Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Vorwort des Herausgebers

Vor fast hundert Jahren, 1911, erschien die erste Ausgabe von «Chrut und Uchrut». Schon der Titel lässt die Naturverbundenheit des Kräuterpfarrers Johann Künzle erahnen, die auch wesentlich den Inhalt dieses Büchleins prägt. Geschrieben wurde es für das Volk, Pfarrer Künzle gab darin praktische Erfahrungen und Anleitungen zur Selbsthilfe wieder; dies war damals eine Notwendigkeit, weil es viel weniger Ärzte gab als heute. Seither hat das Buch über vierzig Auflagen erlebt, die Pfarrer Künzle bis zu seinem Tod im Jahr 1945 zum Teil noch selbst ergänzt hat.

Mit dieser neu überarbeiteten, 43. Auflage des berühmten «Chrut und Uchrut» haben die Leserinnen und Leser einen Gesundheitsratgeber zur Hand, der das Gedankengut des legendären Kräuterpfarrers Künzle in die heutige Zeit überträgt.

Der Titel «Chrut und Uchrut» ist aus verschiedenen Gründen besonders treffend: Einerseits gab es für den Kräuterpfarrer Künzle eigentlich kein Unkraut, da für ihn alle Pflanzen zur Schöpfung gehören, und andererseits brauchte er unzählige Kräuter, die von vielen Menschen, damals wie heute, wider besseres Wissen als Unkraut angesehen wurden und werden. So öffnet dieses Büchlein auch dem modern denkenden Menschen ebenso wie Fachleuten den Weg zu längst vergessenen Heilpflanzen.

Dass ich als überzeugter Vertreter der «modernen» Naturheilkunde den Auftrag zur Überarbeitung dieses Büchleins übernommen habe, zeugt von meiner Hochachtung dem Wissen und Wirken von Pfarrer Künzle gegenüber. Zudem bin ich der Überzeugung, dass ein derart grosses Wissen und eine solche Erfahrung nicht in Vergessenheit geraten dürfen. Kräuterpfarrer Johann Künzle war ein ganzheitlich denkender Mensch und Heilpflanzenspezialist. Sein enormes Wissen und seine fundierten Kenntnisse von Heilmethoden stammen aus der Überlieferung und aus dem Studium der berühmten Kräuterbücher wie jenem von Tabernaemontanus aus dem Jahr 1591, das er intuitiv laufend mit seinen eigenen Beobachtungen ergänzte.

Die Überarbeitung bedeutete für mich, die authentischen Texte möglichst originalgerecht zu übernehmen und sie allenfalls etwas der heutigen Zeit anzupassen. Es wäre meiner Meinung nach falsch oder gar arrogant, den Empfehlungen eines Pioniers der Kräuterheilkunde Ergänzungen hinzuzufügen. Natürlich hat die moderne Kräuterheilkunde, die Phytotherapie, durch neue Erfahrungen, Erkenntnisse und insbesondere auch durch die wissenschaftliche Forschung in der Naturheilkunde heute einen neuen Stellenwert erhalten. Trotzdem ist es äusserst wertvoll, das alte Wissen von Pfarrer Künzle als Ergänzung zur modernen Phytotherapie anwenden zu können. Mit diesem Büchlein soll aber medizinisches Fachwissen, ärztliche Hilfe oder die Konsultation von Spezialisten der modernen Phytotherapie nicht ersetzt werden.

Ich wünsche Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, mit dem neuen «Chrut und Uchrut» nicht nur Gesundheit, sondern auch viele interessante Stunden.

Vorwort von Kräuterpfarrer Künzle Warum ich dieses Büchlein schrieb

Vor Jahren veröffentlichte ich verschiedene Abhandlungen über Kräuter im «Sarganserländer»; nebst dem hielt ich da und dort den Leuten Vorträge über die alten Hausmittel; von allen Seiten drängte man mich, das Beste in einem Schriftchen herauszugeben. Wohl existierten eine Menge Kräuterbücher, allein die meisten sind zu umfangreich und zu teuer, einzelne zu wenig praktisch oder benennen die Pflanzen ausschliesslich mit hochdeutschen Ausdrücken, während bei uns oft andere Namen gebräuchlich sind. Wenn man mir zuruft: «Schuster, bleib beim Leisten», die Kräuterkunde sei Ärztesache und gehe den Pfarrer nichts an, so kann ich erwidern, dass ich gerade wieder einen Leist aus dem Dunkel herausgezogen habe, auf dem in früheren Zeiten fast alle Landpfarrer gearbeitet haben. Im Mittelalter war jeder Pfarrer etwa Mediziner; jedes Kloster hatte einen Mönch, der sich mit der Kräutermedizin befassen musste; ja sogar Bischöfe scheuten sich nicht, Kräuterbücher herauszugeben. Somit arbeite ich nicht auf gestohlenem Grunde, sondern auf einem alten Erbteil.

Viele Ärzte verweisen zudem die Leute immer auf Hausmittel. Ist's nicht gut, wenn ich da den Leuten den Gebrauch dieser Hausmittel neuerdings zeige? Der Ärzteberuf leidet darunter nicht, denn in das ganze grosse Gebiet der Chirurgie und der Serumbehandlung greife ich nicht ein.

Überdies haben manche Ortschaften zwei bis drei Stunden und noch mehr zum Arzt, und im Wintersturm ist's oft fast unmöglich, den Doktor herbeizuholen; in manchen Fällen, wie Kolik, Blutvergiftung usw., ist das Übel bis zum Eintreffen des Arztes unheilbar geworden; etwas Kräuterkenntnis kann da manchem das Leben retten. Weit entfernt also, Konkurrent der Ärzte zu sein oder gar Gegner. Die Kräuterkunde ist viel älter als die heutige chemische Medizin; sie geht bis hinunter zur Wiege der Menschheit. Selbst den Tieren hat der Schöpfer einen Instinkt gegeben, der sie bei Krankheiten zu gewissen Pflanzen hintreibt. Hund und Katze nehmen Zuflucht zum

Schliessgras oder Knäuelgras, die Mäuse legen sich einen Vorrat an von Pfefferminzwurzeln, die roten Ameisen pflanzen überall auf ihren Wohnungen den Thymian, verwundete Gamsen wälzen sich auf Alpenwegerich usw. Soll der Mensch allein ganz unbehilflich dastehen und zuerst zehn Jahre studieren müssen, bis er sich helfen kann? Unser Büchlein zeigt, dass der Herrgott dem Menschen die besten Heilkräuter in den Weg gelegt hat, vor die Haustüre, in den Garten als unvertilgbares Unkraut, in die nahe Wiese, in den Berg und Wald. Dem Volke zu helfen, ist eine christlich-soziale Tat; mögen daher alle jene, denen das Wohl des Volkes am Herzen liegt und die dazu Zeit und Gelegenheit haben, die alte, vergessene Kräuterkunde studieren und den Leidenden schnelle, wohlfeile, unschädliche Hausmittel reichen. Es gibt dann immer noch Fälle genug, wo diese nicht mehr ausreichen und der Arzt geholt werden muss, der mit allen modernen Hilfsmitteln ausgerüstet ist. Damit Gott befohlen!

Wangs bei Sargans, im Oktober 1911

Klappentext

Die Neuausgabe eines Klassikers der Pflanzenheilkunde

Generationen von Menschen war das 1911 erstmals erschienene und seither in mehrere Sprachen übersetzte und in über zwei Millionen Exemplaren verbreitete «Chrut und Uchrut» ein zuverlässiger Begleiter.

Auf der Grundlage seiner tiefen Naturverbundenheit, seines grossen Pflanzenwissens und seiner langjährigen heilkundlichen Erfahrung gibt der legendäre Kräuterpfarrer Johann Künzle darin sein Wissen über die bewährtesten Heilpflanzen und ihre Anwendung wieder.

Diese Neuausgabe eines Klassikers der Pflanzenheilkunde vermittelt Laien wie Fachleuten eine fundierte Einführung in die einheimischcen Heilpflanzen und deren Anwendung. Eine wertvolle Erganzung, zur modernen Naturheilkunde.

ISBN 978-3-03800-384-7

Register

Verzeichnisder Indikationen und Anwendungen

A

Abführtee 120
Akne 25
Appetitlosigkeit 32
Arterienverkalkung 27
Arthritis 23
Arthrose 23
Asthma 19
Atemwege 19
Auflagen 126
Aufstossen, saures 32
Augen 29
Augenentzündungen 29
Ausscheidungsorgane 23

B

Bärlauchkur 125
Blasentee 121
Blutdrucktee 121
Bluthochdruck 27
Blutniederdruck 28
Blutreinigung 31
Blutreinigungskur 124
Brandwunden 26
Brechreiz 32
Brennnessel-Teekur 125
Bronchial- und Hustentee 121
Bronchialasthma 19
Bronchitis 20
Brustkatarrh 20
Brusttee 121

D

Darmträgheit 33
Diabetes 32
Diättee (bei Diabetes) 121
Durchfall 34

E

Ekzeme 25
Entschlackung 31
Entschlackungskur 124
Entschlackungstee 121
Erkältung 20
Erkältungstee 121
Essigsocken 127

F

Feigenkur 124
Fieber 22

G

Grippe 21

H

Halsschmerzen 21
Hämorrhoiden 29
Harnverhalten 23
Haut 25
Hautschrunden 25
Heilkräutertee 120
Heiserkeit 21
Herz und Kreislauf 26
Herzbeschwerden, nervöse 26
Herz-Kreislauf-Kräuterkuren 125
Heublumensack 127
Hexenschuss 22
Hormone 24

I

Ischias 23

K

Kamillenkompresse 129
Kartoffelwickel 128
Kopf 29
Kopfschmerzen 29
Krampfadern 28
Kräuterbäder 126
Kräuterkissen 126

L

Leber-Galle-Beschwerden 34

M

Magenbrennen 32
Magentee 121
Migräne 29
Monatsbeschwerden 24
Mund 30
Mundgeruch 30
Muskeln und Gelenke 22

N

Nerven 30
Nerven-Schlaftee 122
nervöse Störungen 30
Nervosität 30
Nieren-Blasen-Tee 122
Nierenentzündung 24
Nierenschwäche 23
Nierentee 122
Nierenversagen 23

P

Pfarrer-Künzle-Kräuterpräparate 130
Pusteln 25

R

Rheumatee 122

S

Schlafkissen 126
Schlafstörungen 30
Sonnenbrand 26
Stoffwechsel 32
Stress 30

U

Übelkeit 32
unreine Haut 25

V

Venenbeschwerden 28
Verdauung 32
Verdauungsschwäche 33
Verstopfung 33

W

Wechseljahrbeschwerden 25
Wickel 126
Wickel, kalte 126
Wickel, warme/heisse 127
Wunden 26

Z

Zahnfleischentzündung 30
Zuckerkrankheit 32
Zwiebelwickel 128

Verzeichnis der Heilpflanzen

A

Arnika 36, 83
Augentrost 37, 83

B

Baldrian 38, 84
Bärlauch 39, 85
Benediktenkraut 40, 86
Bibernelle 41, 87
Birke 42, 88
Blutwurz 43, 89
Brennnessel 44, 90
Brombeere 45, 91

E

Enzian, Gelber 46, 92
Erdbeere, Wilde 47, 92

F

Frauenmantel/Silbermantel 48, 94

G

Gänsefingerkraut 49, 94
Geissfuss 50, 95
Goldrute 51, 96

H

Holunder 52, 96
Huflattich 53, 97
Hundsrose 54, 98
Hagebutte 54, 98

J

Johanniskraut 55, 98

K

Kamille 56, 99
Kümmel 57, 100

L

Labkraut, Echtes 58, 101
Löwenzahn 59, 101

M

Malve 60, 102
Meisterwurz 61, 103
Melisse, Zitronen62, 104

P

Pfefferminze 63, 104
Ringelblume 64, 106

R

Rosmarin 65, 106

S

Salbei 66, 107
Sanikel 67, 108
Schachtelhalm 68, 109
Schafgarbe 69, 109
Schlüsselblume 70, 110
Silberwurz 71, 111
Spierstaude (Moorgeissbart, Mädesüss) 72, 112
Spitzwegerich 73, 113
Stechpalme 74, 114
Storchschnabel 75, 114

T

Taubnessel, Weisse 76, 115
Tausendgüldenkraut 77, 115
Thymian (Feld-) 78, 116

V

Vogelbeere 79, 117

W

Wacholder 80, 117
Waldmeister 81, 118
Wallwurz 82, 119

Autor

Johann Künzle

geboren 1857 in St. Gallen, gestorben 1945 in Zizers, war katholischer Pfarrer, Publizist und ein Wegbereiter der modernen Phytotherapie. Er ist neben Sebastian Kneipp der wohl bekannteste Kräuterpfarrer und war ein Förderer von Alternativmedizin und Pflanzenheilkunde.

Peter Oppliger

geboren 1940, dipl. Drogist/ESD, Ausbildung in Naturheilkunde, Homöopathie und Phytotherapie. Ausbildung in Ernährung an der East West Foundation in Boston. Gründer der Bahnhof-Drogerie-Apotheke in Luzern, Importeur von Grüntee, Führung von Studienreisen und Seminaren zur Naturheilkunde, Lehraufträge im Bereich Naturheilkunde, Projekt und Realisierung der «Teekultur Monte Verita», Präsident der Stiftung AAMI-Monte Verita.