DeutschesFachbuch.de : Pilze Lebewesen zwischen Pflanze und Tier Von Georg Schön

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Inhalt
Einleitung 7
1.Ansichten über Pilze in früheren Zeiten und heute 9
Historische Ansichten 9
Die heutige Stellung der Pilze im Organismenreich 12
2.Allgemeine Eigenschaften der Pilze 13
3.Pilze im Kohlenstoffkreislauf der Natur 23
Abbau von organischen Stoffen 23
4.Pilze als Symbiosepartner von Pflanzen und Tieren 27
Wechselbeziehungen zwischen Pilzen und anderen Organismen 27
Symbiose von Pilzen mit grünen Pflanzen 29
Pilze und Nahrungsaufschluß bei Tieren 38
5.Pilze als Nahrung und zur Heilung 45
Speisepilze 45
Heilpilze 48
Kombucha oder der "Teepilz"52
6.Giftpilze und Pilze als Schadstoffspeicher 53
7.Zauberpilze - "Die kleinen Blumen der Götter"55
8.Pilze als Parasiten und Krankheitserreger von Mensch und Tier 60
Fußpilze und andere Hautpilze 61
Mutterkorn und das Antoniusfeuer 65
Fallensteller und einige andere räuberische Pilze 71
9.Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte 74
Vorkommen und Bedeutung 74
Schimmelpilzgifte (Mykotoxine)76
10.Pilze in der Biotechnologie 80
Hefen als "Nutzpflanzen"81
Alkoholische Getränke 84
Pilze als Quelle für Antibiotika und andere Medikamente 91
Weiß- und Blauschimmelkäse 95
Einzeller-Proteine 99
Gewinnung weiterer organischer Stoffe 100
11.Pilze, die wichtigsten Erreger von Pflanzenkrankheiten 101
Falscher Mehltau 103
Echter Mehltau 106
Rostkrankheiten 107
Brandkrankheiten 110
12.Abstammung und taxonomische Einordnung der Pilze 112
Glossar 118
Ergänzende und weiterführende Literatur 120
Abbildungsnachweis 121
Register 122
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Register
A
Abiogenese 10
Abstammung 13, 16, 112-117
Abwehrschwäche 63
Acrasea 115
Acrasiomycetes 115
Aecidiosporen 107 f.
Affenkopfpilz 47
Aflatoxine 76 f.
Aggregationsplasmodium 16
Algenpflanzen 114
Alkohol 12, 79-82, 84-90
Allergien 27, 79, 93
alpha-Androstenol 46
Amatinin 54
Amatoxine 54
Ambrosiazucht 43
Ameisennester 41
Ammenpilze 32
Amos, Prophet 111
Amphibien(sterben) 72 f.
Amylase 25 f., 87 f.
Anamorph 18
Androstenol 46
Animalia 114
Antibiotika 24, 41, 91, 94
Antonius, hl. 68
Antoniusfeuer 65-71
Aphrodisiakum 46
Arabinose 24
Aristoteles 9, 11
Armillaria 17
Äscherich 106
Ascomyceten 13, 34; s. a. Schlauchpilze
Ascomycota 117
Ascusbildung 19 f.
asexuelle Fruktifikaton 18
Aspergillus 26, 74 ff., 78, 89, 91, 95, 100
Aspergillus fumigatus 63
Assimilation 24
Atmungsstoffwechsel 14, 23
Austernpilz 47
Austernseitling 49
B
Bandflechte 34
Bartflechte 34
Bary, H.A. de 27, 34, 102, 104, 107
Basidiomyceten 13, 34; s.a. Ständerpilze
Basidiosporen 19 f., 23, 108
Bassia, A. 73
Bates, Henry Walter 41
Batrachochytrium 72
Batsch, A.J.G.K. 101
Bavaria blu 74, 98
Beauveria bassiana 73
Beerenauslese 75
Belt, Thomas 39, 41
Berkeley, J. M. 102, 104
Bier 80, 82, 86-90
biologische Schädlingsbekämpfung 73
Biolumineszenz 22
Biotechnologie 80-100
Biotope 13
Biowaffen 77, 111
Bipolaris 111
Birkensporling 48
Blastomyces dermatidis 64
Blattbrand-Erreger 111
Blätterpilze 22, 42
Blattschimmel 104
Blattschneiderameisen 39-42
Blaupulver 97
Blauschimmel(käse) 74, 95-98
Blutfett-Senker 49, 95
blutsaugende Insekten 43
Bock, H. 45
Boletus 29
Borkenkäfer 43
Bosch, Hieronymus 68
Botrytis 104
Boviste 22
Brandkrankheiten 101 f., 110 ff.
Brandpilze 101, 107
Braunfäule 26 f., 105
Braunkappe 47
Brie 74, 97
Bromatien 40
Butterröhrling 31
C
Caesium 38, 55
Cagniard-Latour, Charles 82
Camembert 74, 97
Candida 16, 61, 98 f.
Candolle, de 65
Candidiose 63
Cantharellus 29
Casein 95-98
Cellulasen 25
Cellulose(zersetzer) 14, 24 f., 38, 40, 100
Cephalodien 34
Cephalosporium 91
Chain, Ernst B. 92 f.
Champignon 31, 47, 49
chemoheterotroph 12, 24
Chinesische Morchel 51
Chinesischer Raupenpilz 48, 50 f.
Cholesterin 49, 95
Chymosin 95
Chytridiomyceten 13, 71 f., 115, 117
Claudius, röm. Kaiser 53
Claviceps 66, 69
Copeland, F. 114
Cryptococcus 82
Cyanobakterien 34 ff., 114, 117
Cyclosporin 95
D
Darrmalze 87
Deoxynivalenol 77
Dermatophyten 117
Destruenten 23
Destruktionsfäule z 6
D-H-S-Schema 117
Dikaryophase 19
dikaryotische Hyphen 20
dikaryotische Phase 107
dikaryotisches Mycel 47
Dioskurides 9 f.
Diplophase 19
Dodart, D. 65
Doppelorganismus 33
Drogen 56
Düngerlinge 58
E
Echte Pilze 12 f., 16, 114 f.
Echte Schleimpilze 16, 115
echte Symbiose z 8
Echter Mehltau 102, 106 f.
Echter Pfifferling 29
Edelfäule 75
Edelschimmel 74, 79, 97
Eichhase 51
einkernige Phase 107
Einzeller(-Proteine) 99 f., 113
Eipilze 16, 103, 115
Eitererreger 92
Ektoparasiten 102
Ektosymbiose z 8
ektotrophe Mykorrhiza 29, 32
Endogonales 117
Endoparasiten 71, 102
Endosymbiose 28, 33, 43 f., 117
endotrophe Mykorrhiza 32
Energiequelle 14
Energiestoffwechsel 24, 43, 50
Enoki-Pilz 47
Entsäuerung 85
Entwicklung 15 f., 20
Epidermophyton 61
Erbgrind 61
Ergotismus convulsivus 67
Ergotismus gangraenosus 68
Ernährungshyphen 71
Escovopsis 41
Essigsäurebakterien 52, 88
Ethanol 80, 83 f., 89; s.a. Alkohol
Eukaryoten 91, 113
Eumycota 12
Exoenzyme 24 f.
Extraktgehalt 87
F
fakultative Parasiten 28
Fallensteller 71 ff.
Falscher Mehltau(pilz) 16, 102 f., 105
Fangmechanismen 71
Fäulnis 81
Favus 61
Ferment 84
Fichtenspargel 32 f.
Flagellatenpilze 13, 71, 73, 115
Flechten 33-38
Flechtenpilze 35
Flechtensymbiose 37, 117
Fleming, Alexander 92
Fliegenpilz 56 f., 59
Fliegenschimmel 72
Florey, Howard 92
Fortpflanzungszellen 18
Frank, A. B. 29
Friedrich der Große 67
Fruchtkörper 15 ff., 20-23, 27, 31, 36, 40, 42, 45 f., 67
Fruchtschicht 22 f.
Frühjahrslorchel 54
Fungi 9, 12, 114 f.
Fungi imperfecti 13, 34
Fungizide 63, 78
Fusarium 77, 99
Fusionsplasmodium 16
Fußpilze 61-65
G
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