Ein Leben ohne schmackhaftes Obst und Gemüse aus tropischen Ländern wäre trist und kaum vorstellbar! Aber: Was kommt denn nun eigentlich alles aus den warmen Regionen unseres Planeten, um den Speiseplan zu bereichern, und was sind das für Pflanzen, die uns in Form von Früchten, Wurzeln und Blättern Gaumenfreuden und Gesundheit bringen? Das Autorenteam, Spezialisten tropischer Botanik, gibt nicht nur Antwort auf solch naheliegende Fragen, sondern vermittelt erstmals ein umfassendes Wissen über die wichtigsten Nutzpflanzen der Tropen sowie deren Früchte und ihrer Inhaltsstoffe. Ein verständlich aufgebauter Bestimmungsschlüssel hilft auch dem Laien, sich bei Reisen in tropische Länder zurechtzufinden oder auf heimischen Märkten zielsicher und sachkundig zuzugreifen.
Danksagungen
Dieses Buch wäre ohne die freundliche Unterstützung vieler Menschen in Asien, Afrika und Lateinamerika nicht zustande gekommen, die uns in ihre Gärten führten, Auskünfte zu den Nutzpflanzen gaben und oft mit ihrem Kenntnisreichtum überraschten. Sehr wertvoll waren zudem die Gelegenheiten, in botanischen Gärten und Sammlungen Nutzpflanzen zu studieren. Hervorgehoben seien in diesem Zusammenhang der botanische Garten des Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) in Turrialba, Costa Rica, der botanische Garten der Universität Bogor, Indonesien, sowie Fairchilds Tropical Botanical Garden in Miami und der Fruits and Spice Garden in Florida.
Herzlich danken wir Frau Waltraud Hofmeister und Herrn Dr. Heinrich Hofmeister, Hildesheim, die das Buchprojekt mit Ratschlägen begleitet und sich die Mühe gemacht haben, das Manuskript durchzusehen. Dem Verlag Quelle & Meyer, insbesondere seinem Verleger Herrn Gerhard Stahl, gilt unser Dank für die Herausgabe des Buches und die freundliche, gedeihliche Zusammenarbeit.
ISBN 978-3-494-01455-5