DeutschesFachbuch.de : Noch mehr Experimente mit Supermarktprodukten Das Periodensystem als Wegweiser Von Georg Schwedt

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Inhaltsverzeichnis
Vorwort zur 2. AuflageXIII
Vorwort zur 1. AuflageXV
1.Eine kurze Geschichte des Periodischen Systems der Elemente 1
Literatur 13
2.Vom praktischen Nutzen des Periodensystems 14
3.Am Anfang war der Wasserstoff. Das erste Element im Periodensystem 18
1.Atomarer Wasserstoff im Status nascendi reduziert Permanganat-Ionen 20
2.Reaktion von Permanganat-Ionen mit molekularem Wasserstoff 21
3.Reduktion von Permanganat-Ionen durch Wasserstoff in alkalischer Lösung 22
4.Die »Iod-Wasserstoff-Reaktion«23
5.Eisen-Auflösung durch Wasserstoffentwicklung 24
4.Die erste Gruppe im Periodensystem: Alkalimetalle 26
4.1 Natrium: Nicht nur Kochsalz 27
6.Flammenfärbung durch Natrium 27
7.Spektroskopie einer Natriumflamme 29
4.2 Kalium: In Blumendüngern und Brausetabletten 29
8.Flammenfärbung durch Kalium: Beobachtung mit Handspektroskop oder durch Cob...
9.Kalium-Nachweis als Kaliumhydrogentartrat 31
10.Kalium-Nachweis mit dem Reagenz Kalignost 32
5.Magnesium und Calcium: Mineralstoffe aus der zweiten Gruppe 33
5.3 Calcium - überall 33
11.Calcium-Nachweise als Carbonat oder Oxalat 35
12.Aus Kalk wird Gips 36
13.Komplexierung von Calcium-Ionen mit Wein und Citronensäure 36
14.Komplexometrische Titration von Calcium 38
5.2 Magnesium in Präparaten und Lehensmittel-Zusatzstoffen 40
15.»Schweres basisches Magnesiumcarbonat«40
16.Komplexometrische Titration von Magnesium 41
17.Magnesium in Brausetabletten 42
6.Bor und Aluminium: Elemente der dritten Gruppe 43
6.1 Borate und Perborate in Reinigungsmitteln 43
18.Borsäure-Nachweis als Trimethylester in der Flamme 44
19.Borax in »Edelglanz-Stärke«45
20.Titnmetrische Bestimmung von Borat-Gehalten 46
6.2 Aluminium und seine Salze: Vom Rohrreiniger bis zum Körperspray 46
21.Prüfung einer Alu-Folie auf ihre Beständigkeit 47
22.Auflösen einer Alu-Folie in einem Rohrreiniger 48
23.Lösen von Aluminium in einem salpetersäurehaltigen Reiniger 49
24.Nachweis von Aluminiumsalzen in Deodorants (Amphoteric des Aluminiumhydroxi...
25.Ammonium-Alumen als Deostift 50
26.Komplexometrische Titration von Aluminium 52
7.Kohlenstoff, Leitelement der vierten Gruppe 54
7.1 Kohlenstoff in Kohletabletten und Bleistifiminen 54
27.Graphit als Bleistiftmine und sein Verhalten in der Flamme 55
28.Graphit als Elektrode 58
29.Zeichenkohle in der Flamme 59
30.Rußgewinnung aus verschiedenen Kohleanzündern 59
31.Vergleich von Graphit und Ruß - Verhalten im Wasser 60
32.Von der Holzkohle zur Pflanzenasche 62
33.Kohletabletten mit medizinischer Kohle 63
34.Kohle aus Bad Emser Pastillen 65
35.Schwarze Tusche 67
36.Kohlenstoff im Eisenoder Stahlnagel 68
7.2 Kohlenstoffdioxid: Die Kohlensäure im Mineralwasser 69
37.Titrimetrische Bestimmung der Hydrogencarbonat-Gehalte von Mineralwässern 74
38.Löslichkeit von Calciumcarbonat durch Kohlenstoffdioxid 75
39.Brausetabletten lösen Calciumcarbonat 75
7.3 Natron oder Bullrichs Salz: Nicht nur für den übersäuerten Magen 76
40.Kohlenstoffdioxid aus Natron im Backpulver 78
41.Nachweis der Wirkung von Bullrichs Salz 79
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Register
AAbsorptionsapparat, Kohlenstoffdioxid 84
Acetylsalicylsäure 116 f, 118 f
Adsorption, Kohle 64
Alaune 51
Alaunfabrik 52
Alkalimetalle 26 ff
Alkalität, Soda 85
Alkohole 93 f
Alu-Folie 47 f
Aluminium 46 f
Amphoterie 49 f
- komplexom. Titration 52 f Aluminiumgranulat, Rohrreiniger 50
Aluminiumsalze 46 f
Amidoschwefelsäure 191 ff
Aminopolycarbonsäuren 36
- Ammoniak 158 ff
- Eiweißstoffe 144 f
- Komplexbildner 161
- Metall-Politur 158 f
- Nitrat-Reduktion 169
- Stickstoffdünger 162
- Titration 160
- Wortgeschichte 164
Ammoniak-Gewinnung 159
Ammonium-Alumen, Deostift 50 f
Ammoniumcarbonat 166
Ammoniumchlorid 164 f
Ammoniumchlorid, Rußentferner 165 f
Amorces 172
Amphoterie, Aluminium 49 f
Amylasen 146
Anthocyane 137
Anthrachinone 134 f
Antioxidationsmittel, Sulfit 188
Appolinaris 71
Aromaten 132
- Ascorbinsäure 114 ff
- Oxidation 115 f
- Reduktion von Silberionen 224
Aspirin-Tabletten 118 f
Atom 1
BBackpulver, Liebig's 180
- Phosphat 179 f
Bad Emser Pastillen 65 f
Bad Pyrmonter 70
Balard, Antoine J. 199
Beilstein-Probe 90 f
Benzin, flüssig-flüssig-Verteilung 91 f Berzelius, Jöns J. 3
Betaisodona-Lösung, lod 204
Bioverfügbarkeit, Eisen 212
Biuret-Reaktion 141
Black, Joseph 161
Bleichmittel, Chlor 204
- reduzierend 193 ff
Bleistift 55 ff
- Warenkunde 57 f
Blumendünger, Kalium 29
Blutlaugensalze, Eisen 213 f
Borate 43 f
Borat-Gehalte, Titrimetrie 46
Borax 45
Borsäure-Nachweis 44 f Boyle, Robert 1
Brand, Hennig 157
Braunstein, Sauerstoff-Nachweis 183 f
Scheeles Experimente 184 f
Brennbarkeit, Ethanol 97
Brom 199
Bullrich 77 f Bullrich's Salz 76 f
Bullrich's Salz, Wirkung 78 f Bunsen, Robert 30
Bunsenbrenner 28
Bürette, Quetschhahn 80
CCalcium 33 ff
- komplexom. Titration 38
Calcium-Brausetablette 38
Calciumcarbonat 36
- Kristallformen 34
- Löslichkeit 75
Calcium-Ionen, Komplexierung 36
Calciumoxalat 35
Cannizarro, S. 3
Carbo medicinalis 64
Carbonate, Titration 80 f
Carbonsäuren 98 ff
Carotinoide 136
Cavendish, Henry 19 f, 157
Cellulasen 148 f
Chlor 199
- Freisetzung 204
- oxidiert lodid 203
- als Bleichmittel 204
- Oxidationsmittel, WC-Reiniger 202
Chlor-Gewinnung, klassisch 202
Chlorreiniger 204
Chloride 201 f
Chlorisocyanursäure 203
Chlorkohlenwasserstoffe 89
Citronensäure 105, 107 ff
- Komplexbildner 110
- Titration 108
Citronensäure-Fabrik 108
Cobaltglas, Spektroskopie 30
Cola-Getränke, Phosphorsäure 176 f Contrex 72
Courtois, Bernard 199
Curcumin 132 f
DDalton, John 2
Davy, Humphry 199
Demokrit 1
Deostift, Ammonium-Alumen 50 f
Detergenzien 120
Dihtionit, Zersetzung 195 f
Disaccharide 124 f
Ditfurth, Hoimar von 18
Dithionit 193 ff
Reduktion von Silberionen 224
Döbereiner, Johann W. 3
Dumas, Jean-Baptiste 3
Dunsthöhle, Kohlensäure 70
EEdelgase 17
Editronat 121
EDTA 37 ff
- Komplexbildner 121
Eisen 211 ff
Eisen im Tee 215
Eisen und Stahl 69
Eisen(II)gluconat, Oxidation 214
Eisen(lII)-hydroxid, Fällbarkeit 215
Eisen(III)-Ionen, Komplexierung 106
- Phenylsalicylat 117
- Reduktion, Ascorbinsäure 114 f Eisen(III)-phosphato-Komplexe 175
- Fällbarkeit aus Präparaten 212
Eisen-Auflösung 24
Eisen-Brausetablette 213
Eisen-Gewinnung, Hochofen-Verfahren 211
Eisenkomplexe, Essigsäure 101 f
Eisennagel, Kupfer auf dem 218
Silbergewinnung 225
Eisenphosphat, Fällung 175 f
Eiweiß, Lebensmittel 139
Eiweiß-Fraktionen, Getreide 142
Eiweißstoffe, Ammoniak 144 f
Elektrode, Graphit 58
Entwicklungsapparatur, Kohlensäure 74
Enzyme 145 ff
- Amylasen 146
- Cellulasen 148 f
- Li pasen 149 f
- Produktbeispiele 145 f
- Proteasen 147
Essigsäure 98 ff
Eisenkomplexe 101
- Titrimetrie 103
- Verflüchtigung 105
Essigsäure-Destillation 100
Essigsorten 98 ff
Ester 93 f
Ethanol-Destillation 97
Évian 72
FFaber-Castell 56 f
Fachingen 73
Familien, Periodensystem 14
Farbstoffe, Oxidation durch aktiven Sauerstoff 185
- Carotinoide 136
Fehling, Hermann 126
Fehlingsche Lösungen 127
Fehlingsche Probe 126 f
Ferrate, Hexacyano 213 f
Filtrationsgestell 39
- Flammenfärbung 26 f
- Bor 44 f
Flammpunkte 89 f
Fleckensalz 43 f
Fluor 199
Fluoride 199 f
- Nachweis 200
Flüssigkeits-Chromatographie, Essig 100
- organische Säuren 104
Forster, William 10 f
Franzbranntwein 97
Fruchtbärchen 137
GGaskrug, Liebig'scher 84
Gaslötbrenner 28
Gay-Lussac, Joseph-Luis 199
Germanium 7
Gesetz der Oktaven 4
Getreide, Eiweiß-Fraktionen 142
Gips 36
Gleichgewicht, Kalk-Kohlensäure 75
Goethe, Dunsthöhle, Pyrmont 70
Graphit 55
- und Ruß 60 f
- Elektrode 58
Grillkohle 62
Gummibärchen 148
HHalogene 199 ff
Handspektroskop 30
Hartparaffme 92 f Hauptgruppen, Periodensystem 14 ff
Hexacyanoferrate 213 f Hirschhornsalz 166 f
- und Kupfersulfat 167
Hochofen-Verfahren 211
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