DeutschesFachbuch.de : Biologischer Obstbau

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INHALT
VORWORT. 11
GRUNDLAGEN DES BIOLOGISCHEN (ÖKOLOGISCHEN) OBSTBAUS. 13
ALLGEMEINE GRUNDLAGEN. 13
RECHTLICHE GRUNDLAGEN. 14
GESCHICHTLICHE ENTWICKLUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS IN ÖSTERREICH. 16
UMSTELLUNG EINES KONVENTIONELL GEFÜHRTEN BETRIEBES AUF BIOLOGISCHEN OBSTBAU. 17
PLANUNG UND ERSTELLUNG EINER BIOOBSTANLAGE. 20
STANDORTWAHL - ÖKOLOGISCHE GRUNDLAGEN. 20
Klima. 21
Lage. 27
Boden. 31
Bodenvorbereitung. 34
Biozönose. 44
PFLANZMATERIAL FÜR EINE BIOOBSTANLAGE. 45
Anzucht von Pflanzmaterial in der Biobaumschule. 45
Qualität von Pflanzmaterial. 47
PFLANZSYSTEME IM BIOLOGISCHEN OBSTBAU. 50
UNTERLAGEN- UND SORTENWAHL IM BIOOBSTBAU. 52
TAFELAPFELANBAU. 52
Unterlagenwahl. 52
Sortenwahl. 55
Beschreibung der wichtigsten Marktsorten für den biologischen Anbau. 59
Resistente Apfelsorten. 64
TAFELBIRNENANBAU. 73
Unterlagenwahl. 73
Sorten. 75
ANBAU VON STEINOBST (KIRSCHEN UND ZWETSCHKEN).80
Anbau von Süßkirschen. 80
Kirschenunterlagen. 81
Kirschensorten. 84
Anbau von Zwetschken. 85
Zwetschkenunterlagen. 85
Zwetschkensorten. 87
BIOLOGISCHER BEERENOBSTANBAU. 89
Wahl des Standortes. 89
Vorkultur. 90
Düngung. 90
Pflanzmaterial. 91
Sortenwahl. 92
Pflanzzeitpunkte. 94
Pflanzabstände. 94
Pflanztechnik. 95
Kulturdauer bei Erdbeeren. 95
Erziehungssysteme im Strauchbeerenanbau. 96
Unkrautregulierung. 97
Stroheinlage bei Erdbeeren. 98
Bewässerung. 100
Bieneneinsatz. 100
Regendach zur Vorbeugung gegen Krankheiten. 100
Applikationstechnik. 100
KULTURMASSNAHMEN IM BIOLOGISCHEN OBSTBAU. 101
BODENSCHONENDER MASCHINENEINSATZ. 101
Traktorbauart. 101
Bereifung. 101
BODENPFLEGE. 103
DÜNGUNG. 107
Nährstoffbedarf von Kernobstanlagen. 108
Eigenregulierung der Nährstoffaneignung. 108
Methoden der Nährstoffbedarfsermittlung. 108
Praktische Düngung im Bioobstbau. 111
AUSDÜNNEN IM BIOOBSTBAU. 117
Zeitpunkt des Ausdünnens. 119
Methoden des Ausdünnens. 119
WACHSTUMSREGULIERENDE MASSNAHMEN IM BIOLOGISCHEN OBSTBAU. 125
Schnittmaßnahmen. 125
Wachstumsregulation durch gezielte Unterlagenwahl. 128
Wachstumsregulation durch Wahl der Veredlungshöhe. 128
Wachstumsregulation durch Zwischenveredlung. 130
Wachstumsregulation durch Begrünungsmanagement. 130
Wachstumsregulation durch Wurzelschnitt. 130
Einsägen des Stammes mit der Motorsäge. 131
PFLANZENSCHUTZ. 132
GRUNDSÄTZE UND ZIELE DES BIOLOGISCHEN PFLANZENSCHUTZES. 132
Warum ist Pflanzenschutz überhaupt notwendig?132
Bestandteile des Agrarökosystems. 133
FÖRDERUNG DER ARTENVIELFALT IN OBSTANLAGEN. 134
Kontrollen in der Obstanlage. 135
NÜTZLINGE ODER DIE AUSNUTZUNG DER NATÜRLICHEN REGULATION. 138
Parasitoide (Raubparasiten).138
Hautflügler (Hymenoptera).138
Echte Schlupfwespen (Ichneumonidae).138
Brackwespen (Bracconidae).138
Erzwespen (Chalcididae).138
Raupenfliegen (Tachinidae).139
Die wichtigsten Räuber. 139
Schwebfliegen (Syrphidae).139
Gallmücken (Cecidomyiidae).139
Käfer (Coleoptera).139
Marienkäfer (Coccinellidae).139
Florfliegen (Chrysopidae).142
Wanzen (Heteroptera).142
Blumenwanzen (Anthocoridae).142
Blind- oder Weichwanzen (Miridae).143
Sichelwanzen (Nabidae).143
Raubmilben (Phytoseiidae).143
Nematoden. 143
Bakterien. 143
Viren. 144
Pilze. 144
Säugetiere. 144
Vögel. 144
Wieviel leistet ein Nützling?145
Anforderungen an die Nützlinge. 145
WICHTIGE KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGE IM KERNOBSTANBAU. 145
Krankheiten. 145
Apfelschorf (Venturia inaequalis).145
Apfelmehltau (Podosphaera leucotricha).152
Obstbaumkrebs (Nectria galligena).155
Fliegenschmutzkrankheit und Rußfleckenkrankheit. 156
Verschiedene Frucht- und Lagerfäulen. 157
Birnengitterrost (Gymnosporangium fuscum).157
Schädlinge. 158
Rote Spinne (Panonychus ulmi).158
Apfelrostmilbe (Aculus schlechtendali).162
Mehlige Apfellaus (Dysaphis plantaginea).164
Apfelfaltenlaus (Dysaphis spp.).166
Apfelgraslaus (Rhopalosiphum inserthum).168
Grüne Apfelblattlaus (Aphis pomi).169
Blutlaus (Eriosoma lanigerum).170
San-José-Schildlaus (Quadraspidiotus perniciosus).172
Apfelwickler (Cydia pomonella).174
WEITERE WICKLER AN FRÜCHTEN. 179
Bodenseewickler (Pammene rhediella).179
Kleiner Fruchtwickler (Grapholita lobarzewskii).180
FRUCHTSCHALENWICKLER. 182
Apfelschalenwickler (Adoxophyes orana = Capua reticulana).182
Rotbrauner Fruchtschalenwickler (Pandemis heperana).182
Bräunlicher Obstbaumwickler (Archips podana).182
EULENRAUPEN. 186
Frühlingseulen (Orthosia spp).186
Trapezeule (Cosmia trapezina).186
Pyramideneule (Amphipyra pyramidea).186
Kleiner Frostspanner (Operophtera brumata).188
KNOSPENWICKLER. 190
Roter Knospenwickler (Spilonota ocellana).190
Grüner (= Grauer) Knospenwickler (Hedya nubiferana).190
MINIERMOTTEN. 192
Pfennigminiermotte (Leucoptera scitella).192
Taschenmotte (= Faltenmotte) (Phyllonorycter blancardella).192
Schlangenminiermotte (= Obstbaumminiermotte) (Lyonetia clerkella).192
Apfelbaumminiermotte (Nepticula malella).192
Haselnußminiermotte (Lithocolletis corylifoliella).192
HOLZ- UND RINDENBEWOHNENDE SCHMETTERLINGSRAUPEN. 194
Blausieb (Zeuzera pyrina).194
Weidenbohrer (Cossus cossus).194
Apfelbaumglasflügler (Synanthedon myopaeformis).196
Apfelblütenstecher (Anthonomus pomorum).197
WEITERE RÜSSELKÄFER IM KERNOBSTBAU. 200
Schmalbauch (Phyllobius oblongus).200
Buchenspringrüßler (Orchestes fagi = Rhynchaenus fagi).200
Andere Phyllobius-Arten. 200
Rotbrauner Fruchtstecher (Rhynchites aequatus).201
Birnenknospenstecher (Anthonomus piri).202
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STICHWORTVERZEICHNIS
A
Abbeeren 244
Acalitus essigi 232
Aculus schlechtendali 162
Adoxophyes orana = Capua reticulana 182
Adsorptionswirkung 256
Agar Agar 268
Agrarökosystem 132
Akarizide 238
Alternanz 117
Amerikanischer Stachelbeermehltau 232
Amphipyra pyramidea 186
Anschwemmfilter 257
Anthocoridae 142
Anthonomus piri 202
Anthonomus pomorum 197
Anthonomus rubi 227
Apfelanbau 52
- Unterlagenwahl 52, 53
- M 9-Klone 54
- Sortenwahl 55
- Tafelapfelsorten 59
- resistente Apfelsorten 64
Apfelbaumglasflügler 194
Apfelbaumminiermotte 192
Apfelblütenstecher 197
Apfelfaltenlaus 166
Apfelgraslaus 168
Apfelmehltau 152
Apfelrostmilbe 162
Apfelsägewespe 205
Apfelschalenwickler 182
Apfelschorf 145
Apfelwickler 174
Aphis pomi 169
Apple chlorotic leaf spot virus 216
Apple mosaic 216
Applikationstechnik 100
Archips podana 182
Arvicola terrestris 208
Astprobenuntersuchungen 135
Augustschnitt 127
Ausdünnen 117
Ausdünnungsmaschine 123
Ausdünnzeitpunkt 119
Auskristallisieren 269
Azadirachtin 239
B
Bacillus thuringiensis kurstaki 239
Bactospeine 239
Bakterien 143
Bandmosaik 216
Bandtrockner 265
Baumstreifenpflegegeräte 107, 298
Beerenobstanbau 89
Bentonit 254
Bereifung 101
Besonnung 30
Biobaumschule 45
biologisch-dynamischer Landbau 13
Biozönose 44, 132
Birnblattsauger 210
Birnenanbau 73
- Standortwahl 73
- Unterlagenwahl 73
- Pflanzmaterial 74
- Erziehungsmethoden 75
- Sortenwahl 77
Birnengallmücke 214
Birnengitterrost 157
Birnenknospenstecher 202
Birnenpockenmilbe 213
Blattanalysen 109
Blattdüngung 116
Blausieb 194
Blind- oder Weichwanzen 143
Blumenwanzen 142
Blütenausdünnen 119
Blutlaus 170
Boden 31
Bodenaktivitätsmessungen 38
Bodenlockerung 39
Bodenpflege 103
Bodenpflegegeräte 106, 107, 298
Bodenreaktion 38
bodenschonender Maschineneinsatz 101
Bodenseewickler 179
Bodenuntersuchung 34, 108
Bodenvorbereitung 34
Botrytis cinerea 223, 229
Bracconidae 138
Brackwespen 138
Bräunlicher Obstbaumwickler 182
Brombeermilbe 232
Brombeerrankenkrankheit 231
Buchenspringrüßler 200
Byturus tomentosus 231
C
Cecidomyiidae 139
Cecidophyopsis ribis 234
Chalcididae 138
chemische Ausdünnung 125
chlorotische Ringfleckenkrankheit 216
Chrysopidae 142
Coccinellidae 139
Coleoptera 139
Contarinia pyrivora 214
Cosmia trapezina 186
Cossus cossus 194
Cronartium ribicola 233
Cydia pomonella 174
D
Didymella applanata 229
Dipel 239
Diplocarpon earliana 224
Direktvermarkter 280
Druckmostfaß 261
Düngung 90, 107
Dysaphis pluntaginea 164
Dysaphis spp 166
E
Echte Schlupfwespen 138
Eckige Blattfleckenkrankheit 225
Einsägen des Stammes 131
Eiweißstabilisierung 254
Elsinoe venta 229
Entsaftung 247
Entscheidungsfindung 279
Entstielen 244
Enzyme 252
Erdbeeranbau 89
Erdbeerblütenstecher 227
Erdbeermehltau 222
Erdbeermilbe 227
Erdbeersorten 92
Erfolgskontrolle 294
Eriosoma lanigerum 170
Erntetechnik 103
Erzwespen 138
Essigbakterien 271
Essiggärung 271
- Belüftung 271
- Gärverfahren 272
- Temperatur 271
EU-Verordnung 2092/91 14, 296
Eulenraupen 186
Extraktion 249
F
Farbtafeln 136
Fettsäuren 240
Filter 255
Fliegenschmutzkrankheit 156
Florfliegen 142
Flügelwalzenmühlen 245
Förderung der Artenvielfalt 134
Frostgefährdung 29
Frucht- und Lagerfäulen 157
Fruchtausdünnung 120
Fruchtsaft 244
Fruchtschalenwickler 182
Fruchtzerkleinerung 245
Frühlingseulen 186
Fungizide 236
G
Gallmücken 139
Gelatineschönung 253
Gelee 266
Gelierfähigkeit 267
Geliermittel 268
Gelierprobe 268
Gemeiner Birnblattsauger 210
Gewinnermittlung 295
Gloedes pomigena 156
Gloeosporiumfäule 157
Gnomonia-Blattbräune 217
Granulosevirus 238
Grapholita lobarzeuwkii 179
Graufäule 222
Große Wühlmaus 208
Großer Birnblattsauger 210
Grünbrache 42
Gründüngung 41
Grüne Apfelblattlaus 169
Grüner (= Grauer) Knospenwickler 190
Gymnosporangium fuscum 157
H
Hagel 26
Hammermühlen 245
Handausdünnen 119
Haselnußminiermotte 192
Hautflügler 136
Hedya nubiferana 190
Heteroptera 142
Himbeerkäfer 231
Himbeerrutenkrankheiten 229
Hoch-Kurzzeiterhitzung 255
Holz- und Rindenbewohnende Schmetterlingsraupen 194
Holz- und Rindenkrankheiten 217
Hopfenblattlaus 221
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