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Sigrid Weiß
Das Haydn-Kräutergärtlein
Barocke Pflanzengeheimnisse neu entdeckt
125 Seiten, 80 farbige Abbildungen, Paperback
Kneipp Verlag | ISBN: 3708804511
| |  | 12.90 EUR |  | | |
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| KLAPPENTEXT | öffnen |
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Der Kräutergarten der Familie Haydn in Eisenstadt ist ein bezauberndes Barockjuwel. Hier kultivierte Joseph Haydns Gemahlin Anna Aloysia wahre Schätze, die seit 2002 im neu gestalteten Gärtlein wiederzuentdecken sind: Da findet man Heilpflanzen wie Mädesüß, Odermennig oder Beinwell neben bekannten Küchenkräutern wie Thymian und Rosmarin, die schon im Barock Einzug in die Kochtöpfe hielten. Auch heute fast vergessene Gemüsepflanzen, essbare Blüten und andere Raritäten landeten in Frau Haydns... [weiter lesen] |
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| AUTOR | öffnen |
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Mag. Sigrid Weiß ist Publizistin und Ethnologin und hat den Neusiedler See zu ihrer Wahlheimat gemacht. Traditionelle Geburtshilfe, Ethnomedizin und Religionsanthropologie sind ihre Spezialgebiete. Sie arbeitet als Journalistin in Eisenstadt und ist Autorin von »So schmeckt das Burgenland« (Kneipp-Verlag). Emmerich MM ist freischaffender Fotograf und lebt in Neusiedl am See. [weiter lesen] |
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| INHALTSVERZEICHNIS | öffnen |
Inhalt
Das Haydn-
Kräutergärtlein 7
Haydns Lebensweg 9
Haydns Haus und Kuchlgartl 15
Ein Selbstversorgergarten 18
Barockes Leben 20
Duftwässerchen und Iriswurzelpuder 22
Pflanzenheilkunde 25
Alant 33
Beinwell 36
Brautmyrte 39
Dost 43
Eberraute 45
Eisenhut 48
Engelwurz-Angelika 51
Estragon 54
Färberdistel 57
Frauenmantel 59
Gundelrebe 62
Jasmin 65
Lilie und Iris 67
Mädesüß71
Mariendistel 73
Minze 75
Odermennig 79
Petersilie 81
Rhabarber 85
Ringelblume 87
Römische Kamille 90
Rosen 93
Rosmarin 99
Salbei 101
Thymian 105
Veilchen 108
Walderdbeere 112
Weinraute 115
Wermut 118
Ysop 122
Literatur 123
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