DeutschesFachbuch.de : Die Bedeutung der Liberalisierung von Öffnungszeiten im Lebensmitteleinzelhandel Eine vergleichende Analyse aus Experten- und Konsumentensicht Von Bettina Jörg

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Inhaltsverzeichnis
Vorwort der Geschäftsführung I
Vorwort der Institutsleitung III
Danksagung und Widmung V
Abkürzungsverzeichnis IX
Abbildungsverzeichnis XI
1. Einleitung 1
1.1 Problemstellung 1
1.2 Zielsetzung und Forschungsfragestellung 2
1.3 Methodik 3
1.4 Aufbau der Arbeit 4
2. Begriffsdefinitionen im österreichischen LEH 5
2.1 Österreichischer LEH und dessen vorherrschende Betriebstypen 5
2.2 Liberalisierung der Öffnungszeiten 10
3. Aktuelle Zahlen und Fakten des LEH in Österreich 14
3.1. Statistische Daten des österreichischen LEH 14
3.1.1 REWE Austria AG 17
3.1.2 SPAR Österreichische Warenhandels-AG 19
3.1.3 Hofer KG 21
3.1.4 ADEG Österreich Handels AG 22
3.1.5 Zielpunkt Warenhandel GmbH & Co KG 24
3.1.6 Sonstige bedeutende Handelsketten 25
3.2 Bewertung der Service-Kriterien im LEH 27
3.3 Maßnahmen einzelner Handelsketten zur Attraktivitätssteigerung für die Konsument...
4. Grundlagen der Kaufentscheidung von Konsumenten und deren Einkaufsstättenwahl 31
4.1. Einflussfaktoren auf das Kaufverhalten 31
4.1.1 Bedeutung der kaufverhaltensspezifischen Einflussfaktoren 32
4.1.2 Wahrgenommenes Risiko 34
4.1.3 Erwartungen der Konsumenten an den LEH 34
4.2. Determinanten der Einkaufsstättenwahl 37
4.2.1 Anstrengung der Beschaffung 37
4.2.2 Sortiment 38
4.2.3 Bedienungsform 39
4.2.4 Ladenatmosphäre 40
4.2.5 Preisniveau 42
4.2.6 Agglomeration 43
4.2.7 Betriebstyp 43
5. Arbeitszeitenregelungen im Handel 46
5.1. Definitionen der Normal-und Teilzeitarbeit 46
5.1.1 Verteilung der Normalarbeitszeit 46
5.1.2 Arbeitszeitverteilung im Einzelhandel 49
5.1.3 Normalarbeitszeit und Mehrarbeit während erweiterter Öffnungszeiten 50
5.1.4 Samstagsbeschäftigung im Einzelhandel 52
5.2. Arbeitszeitflexibilisierung 54
5.2.1 Flexibilisierungsbedarf 54
5.2.2 Rechtliche Grundlagen 55
5.2.3 Formen zeitlicher Flexibilisierung 56
6. Offnungszeitenbestimmungen innerhalb Österreichs 62
6.1 Rechtliche Rahmenbedingungen nach dem Öffnungs-ZG 2003 62
6.2 Öffnungszeitenregulierungen innerhalb Österreichs 64
6.2.1. Ausnahmen vom Ladenschluss an Werktagen 64
6.2.1.1. Bundeseinheitliche Ausnahmen 65
6.2.2. Sonderregelungen in der Adventszeit und zum Jahreswechsel 65
6.3 Aktueller Planungsstatus zur Öffnungszeitenliberalisierung seitens der österreic...
6.4 Problematik anhand der Öffnungszeitenliberalisierung 67
7. Empirische Studie zur Bedeutungserhebung einer Liberalisierung der Ladenöffnungsz...
7.1 Qualitative Expertenbefragungen 70
7.1.1 Untersuchungsgrundlagen 71
7.1.2 Untersuchungsdesign 72
7.1.3 Interpretation der Forschungsergebnisse 73
7.1.3.1 Expertengespräch mit SPAR Österreichische Warenhandels-AG 73
7.1.3.2 Expertengespräch mit REWE Austria AG 78
7.2 Quantitative Konsumentenerhebung 82
7.2.1 Untersuchungsgrundlagen 83
7.2.2 Untersuchungsdesign 84
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