¡Bienvenidos a España!
Vor 15 Jahren, als ich zum ersten Mal nach Andalusien kam, war ich fasziniert. Als ich später für einige Monate kreuz und quer durchs Land reiste, auf den Spuren vorromanischer Kunstdenkmäler, habe ich mich in dieses herrliche, weitläufige, vielfältige Land und seine Bewohner verliebt. Herzlichkeit, Offenheit, Neugier, spontane Hilfsbereitschaft, immer Zeit für ein Schwätzchen über das "Woher" und "Wohin", Gespür für Tradition, Stolz auf die Region und ihre Spezialitäten - all das hat mein Herz im Sturm erobert und beschert mir Fernweh, wenn ich es nicht schaffe, wenigstens ein paar Tage im Jahr dort zu verbringen.
Geben Sie sich in Spanien als Liebhaber der spanischen Küche zu erkennen und es wird sich Ihnen eine Welt der kulinarischen Neuentdeckungen auftun. Im Nu kommt man in der Bar über die angebotenen tapas ins Gespräch, diskutiert über Rezepte und Gewürze, der Koch kommt hinzu, bringt, weil er sieht, da weiß jemand seine Kunst zu schätzen, neue Köstlichkeiten herbei und betrachtet mit glänzenden Augen seine genießenden Gäste. Abseits der Touristenpfade ist das keine Seltenheit. Sie meinen, das funktioniert nur, wenn man perfekt Spanisch spricht? Ach was! Zur Not verständigt man sich mit Händen und Füßen. Viel Vergnügen beim Nachkochen meiner Lieblingsrezepte, die Ihnen einen guten Grundstock geben werden für "Fachgespräche" auf Ihrer nächsten Spanienreise, und iQue aproveche! - guten Appetit!
Margit Proebst