DeutschesFachbuch.de : Bäuerliche Hühnerhaltung Junghennen, Legehennen, Mast Von Werner Bessei

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Inhaltsverzeichnis
Vorwort. 5
Körperbau und Organe des Huhnes. 10
Skelett: Knochen und Gelenke. 10
Muskelgewebe. 12
Herz und Blutkreislauf. 14
Lymphsystem. 14
Atmungsorgane. 15
Verdauungsorgane. 16
Leber. 16
Harnapparat. 19
Männliche Geschlechtsorgane. 19
Weibliche Geschlechtsorgane. 19
Aufbau des Eies. 20
Haut und Gefieder. 21
Nervensystem und Hormone. 23
Sinnesorgane. 26
Beurteilung des Huhnes. 28
Vererbung. 30
Mendel'lche Vererbung. 31
Quantitative Vererbung. 34
Hühnerrassen. 41
Leichte Legerassen. 41
Zweinutzungsrassen. 42
Schwere Rassen. 42
Verhalten und Tierschutz. 44
Funktionskreise des Verhaltens. 49
Unerwünschte Verhaltensweisen. 50
Tierschutz. 52
Gesunderhaltung. 58
Durch Viren verursachte Krankheiten. 58
Durch Bakterien verursachte Krankheiten. 61
Durch Pilze verursachte Krankheiten. 64
Außenparasiten. 65
Innenparasiten. 65
Sonstige Erkrankungen. 68
Reinigung und Desinfektion. 69
Die Untersuchung kranker Tiere. 70
Fütterungsgrundlagen. 71
Nährstoffe und Nährstoffbedarf. 71
Handelsfuttermittel und Futtermittelrecht. 81
Herstellung hofeigenen Mischfutters 84
Stallbau. 97
Gesetzliche Bestimmungen für den Bau von Geflügelställen. 97
Aufteilung des Stalles. 98
Bauhülle. 101
Klima. 103
Technik der Lüftung. 110
Heizung. 113
Beleuchtungseinrichtungen. 115
Organisation der Geflügelwirtschaft. 116
Konsumeierproduktion. 116
Masthähnchenproduktion. 116
Erzeugergemeinschaften. 117
Steuerrechtliche Gesichtspunkte der Geflügelhaltung. 119
Leistungsprüfungen in der Geflügelproduktion. 120
Legeleistungsprüfung. 120
Mastleistungsprüfung. 124
Geräteleistungsprüfung. 125
Aufzucht. 126
Entwicklung vom Küken zur Junghenne. 126
Behandlung und Transport des Kükens. 126
Küken- und Junghennenställe. 128
Raumbedarf. 131
Futterversorgung. 132
Wasserversorgung. 134
Lichtprogramm. 136
Fütterungsprogramm. 137
Wirtschaftlichkeit der Junghennenaufzucht. 139
Legehennenhaltung. 140
Leistungsentwicklung im Verlauf der Legeperiode. 140
Einleitung von Legepausen. 140
Faktoren der Legeleistung. 142
Umstellung zur Legehennenhaltung. 144
Haltungssysteme. 144
Praktische Legehennenfütterung. 163
Wirtschaftlichkeit der Legehennenhaltung. 165
Bestimmungen zur Vermarktung von Eiern. 170
Hähnchenmast. 174
Entwicklung vom Küken zum Masttier. 174
Wärme und Licht während der Mast. 174
Haltungsformen und Stalleinrichtung. 175
Fütterung von Mastgeflügel. 177
Einfangen und Transport von Broilern. 179
Schlachten und Vermarkten. 180
Wirtschaftlichkeit der Mast. 183
Anhang. 184
Literaturverzeichnis. 184
Veterinäruntersuchungsämter. 185
Untersuchungs- und Forschungsanstalten. 187
Bildquellen. 188
Sachregister. 189
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REGISTER | öffnen

Sachregister
A
Abrollnest 150
Abrollspuren 171
Additive Genwirkung 34
AE-Ansteckende Gehirn- und Rückenmarksentzündung 59
Aflatoxin 64, 90
Aggressivität 45, 50, 53
Alleinfutter 83, 137, 164
Allele 30
Aminosäuren 72, 82, 94
Angriffssystem 25
Anpassungssystem 25
Ansteckende Kehlkopf-Luftröhrenentzündung 60
Antibiotika 80
Antikokzidia 67, 178
Antioxidantien 74, 80
Anzeigepflichte Krankheiten 58
Arbeitszeitbedarf 167, 168, 183
Askariden 68
Aspergillose 64
Atemfrequenz 15
Atmungsorgane 15
Atypische Geflügelpest 58, 59
Aufzucht 126
Auge 10, 26, 28
Auslauf 130, 175
Auslaufverhalten 48, 145
Ausscheidungsverhalten 49
Außenparasiten 65
Australorps 42
Aviäre Encephalomyelitis 59
B
Bakterien 61
Ballengeschwüre 68
Bandwürmer 68
Bankiva-Huhn 41
Bantam 41
Barnevelder 42
Bauchspeicheldrüse 16
Bauhülle 101
Beanstandungen bei Geflügelfutter 83
Beckengürtel 11
Befiederung 29
Befiederungsgeschwindigkeit 33, 34
Befruchtung 19
Beifütterung (Weizen) 179
Beleuchtung siehe Lichtprogramm
Beleuchtungseinrichtung 115
Besatzdichte 56, 132, 143, 175, 179
Betäubung 181
Blinddarm 16
Blinddarmkokzidiose 66
Blinddarmkot 16
Blutkreislauf 14
Blutflecken 121
Bodeneier 153
Bodenhaltung 129, 150, 156
Brahma 41, 42
Brustbein 11, 28, 54
Brustmuskel 12, 28
Brütigkeit 28, 47
Bruttoenergie 71
Bursa-Krankheit (IBD, Gumboro) 58
Bürzel 11
Bürzeldrüse 15
C
Calciumbedarf 74
Ca-P-Verhältnis 76
Carotinoide 21, 149
Chlor 76
Cholin 79
Chromosomen 30, 40
Cochin 42
Coli-Infektion 63
Cornish 42
Coryza 61
CRD - Chronische Atmungskrankheit 62
Crumbles 163
Cup-Tränken 161
Cystin-Bedarf 73
D
Dampfstrahlgerät 69
Darmtrakt 16
Deklarationspflicht 81
Desinfektion 69
Direktvermarktung 170, 180
DLG - Futtermittelstandard 164
DLG - Geräteprürung 121, 125
Doppeldotter 21
Dotterbildung 19
Dotterfarbe 21
Dreilinienkreuzung 39, 40
Drüsenmagen 16
Dunenfedern 22
Düngeverordnung 97
Dünndarm 16
Dünndarmkokzidiose 66
Dwarf-Gen (Zwerggen) 34
E
EG-Betimmungen 170, 175
EG-Tierschutzrichtlinien 55, 57
Eiablageverhalten 46
Eierfressen 50, 52
Eierpreis 168
Eiersammeln 153, 169
Eierstock 19
Eigewicht 123, 142, 173
Eihalter 19, 50
Einhaltersprung 172
Eileiter 19
Eileiterentzündung 68
Eimasse 123
Einfachkamm 21
Einfangen 179
Einstallen 126, 144, 174
Einstreu 149, 151
Einzelnest 148, 150
Eiqualität 21, 171
Eischalenbildung 20
Eisprung 20
Eiweißreiches Ergänzungsfutter 82
Eizahl 123
Energiebedarf 71
Epiphyse 24
Erbsenkamm 22
Ergänzungsfutter 83
Erstarren 49
Erucasäure 74
Erzeugergemeinschaften 116, 117
Erzeugerpreis 168, 183
Etagenkäfige 158
F
Favus 64
Federlinge 65
Federn 22
Federpicken 29, 50, 51, 76, 138, 163
Feindvermeidungsverhalten 45, 49
Fett 73
Fettleber 19
Fingerabdruck 40
Fischmehl 90
Fiatdeck 158
Fleischflecken 21
Fließeier 21
Fluchtsystem 25
Flügel 11
Flugmuskulatur 11, 12
Follikel 20
Follikelsprung 20
Formalin 70
Fortbewegungsverhalten 47
Fundament 101
Funktionskreis 44
Furcht 49
Futteraufnahmeverhalten 44
Futterbrett 132
Futterkosten 167
Futtermischanlage 96
Futermittelrecht 81
Futterrestriktion 137, 164
Futterrezeptur 90
Futtersilo 154
Futterstruktur 50, 95
Futtertrog 133, 154, 176, 178
Fütterung 71, 137, 163
Fütterungsanlage 154, 161
Futterverbrauch 123, 175
Futterverwertung 123, 175
Futterwahl 44
Futterwertleistungsprüfung 83
Futterzusatzstoffe 80
G
Gabelbein 11
Galle 16
Gehirn 23
Gehör 27
Gefieder 21, 22
Gefiederabnutzung 50
Geflügelcholera 58
Geflügelfleischausnahmeverordnung 180
Geflügelgesundheitsdienst 70
Geflügelpest 58
Geflügelpocken 58, 60
Geflügelsalmonellosen 62
Geflügelschnupfen 61
Geflügeltuberkulose 58, 63
Gemeinschaftsnest 152
Genetische Marker 40
Genetische Variation 34, 38
Genort 30
Gentechnik 40
Geräteleistungsprüfung 125
Gerste 85
Geruch 27, 44
Geschlechtsgebundene Vererbung 33
Geschlechtsorgane 19
Geschmack 27, 44
Gesetzliche Bestimmungen 55, 57, 97, 180
Get-away-Käfig 54
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