CURTIS STONE zählt zu den internationalen Spitzenköchen. Er besitzt das seltene Talent, sein großartiges Wissen mit Kreativität und Leidenschaft zu kombinieren. Mit seiner Experimentierfreude, seinem Know-how und seiner eigenwilligen Interpretation der europäischen Küche weckt er den Spaß an saisonalen Zutaten und ungewöhnlichen Kombinationen.
Dabei finden alltägliche Produkte wie Linsen und Zucchini genauso ihren Platz wie Jakobsmuscheln, Wildgeflügel oder Trüffel - Spezialitäten, die man zwar im Restaurant bestellt, aber selten zu Hause verwendet. Curtis stellt seine 24 Lieblingszutaten vor, die er den Jahreszeiten zuordnet. Für jede Zutat gibt es drei verschiedene Rezepte: ein leichtes, eines für alle Tage und ein raffiniertes. Zudem enthält »Kochen mit Curtis Stone« nützliche Tipps zum Einkauf und zur Vorbereitung. Mit diesem Kochbuch verfügt jeder Hobbykoch über ein beeindruckendes Repertoire exzellenter Gerichte für jede Gelegenheit.
Curtis Stone lüftet die Geheimnisse seiner einzigartigen Küche. Indem er auf geniale Art und Weise frische und saisonale Zutaten verarbeitet, wird jedes Gericht zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Für jede seiner Lieblingszutaten hat er drei Gerichte kreiert. Eine einfache Punkteskala von »leicht« bis »raffiniert« zeigt, wie ein Rezept einzustufen ist - zum Selbstkochen mit Experimentierfreude, Know-how und Stil.
LEICHT Leichte Gerichte enthalten nur 5-6 Zutaten, und ihre Zubereitung sollte nicht mehr als 20 Minuten beanspruchen. Ideal für einfache Mittagessen und Zwischenmahlzeiten, wenn es schnell gehen muss!
ALLE TAGE Diese Gerichte lassen sich im Alltag mühelos zubereiten und enthalten 6-8 Zutaten, Ihn Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Essen, das der ganzen Familie schmeckt!
RAFFINIERT Mit diesen Gerichten können Sie Ihre Gäste beeindrucken. Die Zubereitung kann durchaus einmal eine Stunde oder länger dauern und auch ungewöhnliche Zutaten enthalten. Probieren Sie es einfach aus!
ISBN 978-3-8025-3669-4