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| INHALT | | Einführung | 4 | | FRÜHLING | | | Spargel | 8 | | Thunfisch | 14 | | Garnelen | 20 | | Lammfleisch | 26 | | Champagner | 32 | | Rhabarber | 38 | | SOMMER | | | Mozzarella | 46 | | Knoblauch | 52 | | Zucchini | 58 | | Jakobsmuscheln | 64 | | Kalbfleisch | 70 | | Himbeeren | 76 | | HERBST | | | Kürbis | 84 | | Krebse | 90 | | Prosciutto | 96 | | Wildgeflügel | 102 | | Kaninchen & Hase | 108 | | Vanille | 114 | | WINTER | | | Trüffel | 122 | | Linsen | 128 | | Pilze | 134 | | Kabeljau | 140 | | Rindfleisch | 146 | | Schokolade | 152 | | Register | 158 | | Danksagung | 160 |
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