Rezept-Register


A
Apfel-Michel mit Rosinenbrot 185
Apfel-Pfannkuchen, überbackene 189
Aprikosen-Lasagne, saftige 188
Auberginen-Hälften, würzige 38


B
Backkartoffeln mit Aprikosen-Kraut 61
Bauernfrühstück vom Blech 159
Blätterteig-Teilchen "Hawaii" 49
Blätterteig-Tüten, mexikanische 51
Blechkartoffeln mit Feta & Cabanossi 57
Blumenkohl-Auflauf mit Fleischkäse 113
Blumenkohl-Gratin mit Fleischbällchen 79
Bobotie mit Geelrys 90
Bohnen-Hack-Auflauf, würziger 78
Brioches mit Käse-Birnen-Füllung 122
Broccoli-Kuchen mit Kasseler 162
Broccoli-Quiche mit Nüssen 166
Brötchen, herzhaft gefüllte 54
Buletten in Waldpilz-Rahm 76


C
Calzone mit Schinken-Tomatenfüllung 52
Camembert, gebackener 115
Champignons im Porreebett, gefüllte 42
Chicorée mit Käse & Schinken 41
Curry-Hähnchen mit Porree & Aprikosen 164


E
Empanadas mit Oliven & Hack 47


D
Deckel-Pizza mit Parmaschinken 135


F
Feuertopf, scharfer 141
Filet-Krüstchen mit Bohnen 27
Fischfilet mit Pfefferkruste 126
Fisch-Möhren-Auflauf mit Pesto-Sahne 128
Fladenbrot-Pizza auf zweierlei Art 168
Flammkuchen, badischer 170
Focaccia mit Schinken & Käse 171
Frikadellen-Wirsing-Auflauf 109
Frühlingsgemüse, überbackenes 93


G
Gemüse mit Käserahm, buntes 100
Gemüse-Trio mit Ei, gebackenes 101
Grießauflauf mit Pumpernickel-Kruste 180
Grießklöße mit Marzipanguss 184
Grünkohl-Auflauf, pikanter 97
Gyros-Braten im Brotteig 144
Gyros-Pizza vom Blech 172
Gyros-Taschen mit Feta 165


H
Hackauflauf & gelber Reis 90
Hackbraten in knuspriger Hülle 150
Hackbraten mit Chili-Gemüse 75
Hackfleisch-Pirogge mit Pfifferlingen 83
Hackfleisch-Pizza, bunt belegte 158
Hack-Pasteten mit Pistazien 153
Hack-Pfannkuchen, gratinierte 72
Hackpizza mit Mozzarella 73
Hähnchen "alla toscana", feuriges 84
Haxen auf Schmorgemüse, kleine 104


J
Jagerbrot, überbackenes 46
Jungschweinrücken mit Frühlingsgemüse 23


K
Kabeljau auf Julienne-Gemüse in Folie 132
Käsegebäck, pikantes 123
Käse-Kartoffeln, goldbraune 120
Käsekartoffeln mit zwei Soßen 161
Käse-Muffins, herzhafte 117
Käse-Spätzle mit Spitzkohl & Pilzen 103
Käsewähe, Schweizer 121
Käse-Zwiebel-Schnitte 118
Kalbssteak "Surprise" 151
Kaninchen-Stifado 87
Kartoffelbuchteln mit Zwiebelmett 65
Kartoffel-Gratin mit Schweinesteaks 163
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf mit Schinken 60
Kartoffeln mit Matjes, schwedische 67
Kartoffel-Palatschinken mit Hack 63
Kartoffel-Spinat-Gratin 96
Kartoffel-Wirsing-Gratin 66
Kartoffel-Wurst-Gratin, sahniges 154
Kartoffel-Zucchini-Tortilla 64
Kasseler im Blätterteig 152
Kasseler im Krustenbrot 146
Kasseler mit Apfel-Meerrettich 29
Kasseler mit Jägerkohl 24
Kessel-Gulasch mit Champignons 143
Kirsch-Quark-Auflauf mit Mandeln 179
Kohlrabi mit Kasseler, gratinierte 34
Koteletts in Malzbiersoße 156
Krabben-Quiche mit Lauchzwiebeln 169
Kräuter-Dorade aus dem Backofen 127
Krautkrapfen, überbackene 111


L
Lachs mit Kräutersoße, gebackener 125
Lachstranchen mit Meerrettich-Püree 135
Lammkarree mit Macadamia-Haube 86
Lauch-Speck-Torte 173
Laugenbrötchen-Gratin mit Fleischkäse 107


M
Makkaroni-Auflauf mit Wurst & Fleisch 21
Milchreis-Gratin mit Stachelbeeren 187
Möhren-Soufflé, Appenzeller 119


N
Nackenbraten im Salzbett 30
Nudelauflauf "mexikanische Art" 19
Nudel-Broccoli-Auflauf mit Putenstreifen 13
Nudel-Hähnchen-Gratin mit Spinat 12
Nudelpfännchen mit Krabbenfleisch 50


O
Ofengemüse mit Feta, italienisches 102
Ofenkartoffeln mit würzigem Mett 53
Oliven-Käse-Tortilla 89


P
Paprika mit vegetarischer Füllung 36
Paprikaschoten mit Putenhack 43
Parmigiana di melanzane 85
Pfannkuchen-Röllchen mit Quarknaube 183
Pfefferfilet im Quarkteig-Gitter 149
Pfeffer-Putenbraten auf Spitzkohl 26
Pfeffertopf, nordischer 139
Pfirsiche mit Mandelbalser 186
Pizza "Paradiso" 174
Porree mit Walnusshaube 95
Porree-Käse-Torteletts 176
Prager Schinken im Brotteig 88
Puten-Toast mit Pilz-Hollandaise 48


R
Räuber-Rippchen mit scharfem Weißkohl 108
Räucherlachs-Crêpes, überbackene 131
Rahm-Buchteln mit Kirschen 181
Rahmpilze im Püreerand 62
Ramequin mit Geschnetzeltem 82
Rehkeule mit Waldpilzen 32
Rindfleischtopf, Burgunder 81
Rosenkohl unter der Kartoffelkruste 99
Rosenkohl-Kuchen mit Hähnchen 175
Rotwein-Fleischtopf, herzhafter 137


S
Salzburger Nockerln 182
Sauerbraten, rheinischer 25
Sauerkraut-Fisch-Auflauf 134
Sauerkraut-Hack-Kuchen 77
Sauerkraut-Pizza mit Wurst & Schmand 177
Schäfer-Pie, würzige 94
Schinkenbraten mit Backobst 28
Schinken-Gitterkuchen 160
Schinken-Käse-Croissants 55
Schinkennudeln, überbackene 16
Schollenröllchen, gratinierte 129
Schweinebauch zu Wirsing, krosser 31
Schweinefilet im "Schlafrock" 148
Schweinelendchen mit Kartoffelkruste 58
Schweinskarree "Vermonter Art" 91
Seezungen-Röllchen in Camembert-Soße 133
Sonntags-Frikadellen im Püree-Nest 71
Spätzle-Auflauf mit Käsekruste 106
Spaghetti-Torte mit Tomatensoße 18
Spinat-Blätterteigtaschen 44
Spinat-Lasagne mit Salbei 20
Spirelli-Auflauf mit Erbsen & Kasseler 14
Spitzkohl-Auflauf mit Klößchen, bunter 74
Steckrüben-Möhren-Kasserolle 138


T
Tabasco-Topf, feuriger 112
Tomatenkörbchen auf Püree 39
Tomaten-Schlemmerfilet 130
Tomaten-Spätzle-Pizza 15
Tomaten-Tortilla aus dem Ofen 98
Tortellini-Schinken-Auflauf mit Pilzen 11
Tortilla-Chips, überbackene 70


W
Wildpastetchen, kleine 147
Wildschwein-Braten, saftiger 33
Winzertopf mit Lamm 142
Wirsing-Hack-Auflauf, geschichteter 69
Wirsing-Lachs-Lasagne 17
Wirsing-Reis-Kasserolle mit Mett 140
Wurst-Auflauf mit Püreehaube 59


Z
Ziegenkäse, gratinierter 116
Zucchini-Auberginen-Röllchen 40
Zwiebel-Koteletts auf Kürbis & Kartoffeln 110
Zwiebeln, überbackene 37
Zwiebel-Speck-Kuchen mit Camembert 157