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Frank Kämmer
100 Bioweine für jeden Anlass
...und wo man sie kaufen kann
erschienen September 2008
239 Seiten, Gebunden
Eichborn Verlag | ISBN: 3821856866
| |  | 12.95 EUR |  | | |
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Von mineralisch-frischen Rieslingweinen über feurigen Rioja bis zu roten oder weißen Crus aus Frankreich und Italien: nach ökologischen Anbaumethoden hergestellte Bioweine sind mittlerweile auch aus dem Sortiment traditioneller Weinhändler, dem Versandhandel und vielen Supermärkten nicht mehr wegzudenken. Frank Kämmer, Master-Sommelier und Autor vieler Bücher zum Thema Wein, hat aus dem schier unüberschaubaren Angebot die besten Weine ausgewählt, verkostet und sagt, wo diese Tropfen günsti... [weiter lesen] |
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FRANK KÄMMER, Jahrgang 1968, zählt zu den renommiertesten Weinfachleuten Deutschlands. Er arbeitete viele Jahre als Sommelier in Spitzenrestaurants und wurde 1994 in die Association des Maitres-Conseils en Gastronomie Francaise aufgenommen. 1996 bestand er die Prüfung zum Master Sommelier, der höchsten internationalen Auszeichnung seines Berufsstandes. 2002 wurde er als erster Deutscher in den 1960 gegründeten Circle of Wine Writers aufgenommen. Frank Kämmer hat zahlreiche Bücher zum Thema Wei... [weiter lesen] |
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INHALT
EINLEITUNG 9
WO ICH GERNE WEIN EINKAUFE 17
DEUTSCHLAND 22
Weinhof Herrenberg, Mosel
24
Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut, Nahe
26
Peter Jakob Kühn, Rheingau
28
Weingut Sander, Rheinhessen
30
Heyl zu Herrnsheim, Rheinhessen
32
Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
34
Klaus Knobloch, Rheinhessen
36
Weingut Wittmann, Rheinhessen
38
Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz
40
Weingut Christmann, Pfalz
42
ÖSTERREICH 44
Weingut Loimer, Kamptal
46
Weingut Hirsch, Kamptal
48
Bernhard Ott, Wagram
50
Schlossweingut Graf Hardegg, Weinviertel
52
Sepp Muster, Südsteiermark
54
Weingut Weninger, Mittelburgenland
56
Weingut Meinklang, Neusiedler See
58
Claus Preisinger, Neusiedler See
60
FRANKREICH 62
Fleury Père & Fils, Champagne
64
Marcel Deiss, Eisass
66
Josmeyer, Elsass
68
Marc Kreydenweiss, Elsass
70
Andre Stentz, Elsass
72
Vignoble Dauny, Loire
74
Alphonse Mellot, Loire
76
Domaine Vacheron, Loire
78
Nicolas Joly, Loire
80
Domaine Huet, Loire
82
Domaine Chidaine, Loire
84
Jo Pithon, Loire
86
Domaine de la Garreliere, Loire
88
Domaine Bel-Air, Loire
90
Domaine de la Madone, Loire
92
Domaine A. & M. Tissot, Jura
94
Domaine Jeandeau, Burgund
96
Les Héritiers du Comte Lafon, Burgund
98
Domaine G. & J.-H. Goisot, Burgund
100
Domaine Rossignol-Trapet, Burgund
102
Domaine de Villaine, Burgund
104
Domaine Marcel Lapierre, Beaujolais
106
M. Chapoutier, Rhone
108
Chäteau Beaucastel, Rhone
110
Montirius, Rhone
112
Domaine des Perrières, Rhone
114
Mas de Libian, Rhone
116
La Gramiere, Rhone
118
Domaine de Cascavel, Rhone
120
Chäteau Duvivier, Provence
122
Chäteau de Roquefort, Provence
124
Domaine d'Eole, Provence
126
Domaine Richeaume, Provence
128
Domaine Bassac, Languedoc
130
Domaine Soulie, Languedoc
132
Abbaye de Valmagne, Languedoc
134
Chäteau Pech-Latt, Languedoc
136
Domaine d´Aupilhac, Languedoc
138
Alain Chabanon, Languedoc
140
Domaine Leon Barral, Languedoc
142
Château Pech-Redon, Languedoc
144
Domaine Gauby, Roussillon
146
Olivier Pithon, Roussillon
148
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