DeutschesFachbuch.de : Richtig einkaufen Cholesterin Für Sie bewertet: über 800 Fertigprodukte und Lebensmittel Von Karin Hofele

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Ihr Einkaufsführer: handlich, sicher, gut
Liebe Leserin, lieber Leser 8
Diagnose: erhöhter Cholesterinspiegel 12
Cholesterin - notwendig oder schädlich?12
Gefäßerkrankungen durch Cholesterin 13
Laborwerte verstehen 14
Zu viel Fett im Blut 17
Senken Sie Ihr Risiko 19
Ernährungs-Tipps 21
Pflanzliche Lebensmittel bevorzugen 22
Mehr Ballaststoffe 22
Fit mit weniger Fett 23
Gute Fette bevorzugen 27
Weniger Cholesterin 32
Übergewicht abbauen 33
Richtig einkaufen 36
Ein Blick aufs Etikett 36
Die Zutatenliste 39
So lesen Sie die Tabellen 42
Die Bewertung 42
Käse, Milch & Co. 45
Milch und Milchprodukte 46
Käse 47
Sojaprodukte als Milchersatz 48
Fleisch, Wurst & Co. 49
Fleisch, Geflügel und Wild 49
Innereien 51
Fleisch- und Wurstwaren 51
Aus Meer und Fluss 53
Fisch, Krebse, Muscheln 53
Fischprodukte 54
Fette, Öle, Eier 55
Fette und Öle 55
Eier 57
Getreide und was daraus gemacht wird 57
Getreide, Mehl und Flocken 57
Brot und Brötchen 58
Müsli 59
Teigwaren 60
Frisch und knackig 60
Gemüse 61
Gemüseprodukte und Tiefkühlgemüse 61
Pilze 61
Obst und Trockenfrüchte 62
Kartoffeln und Kartoffelprodukte 62
Hülsenfrüchte, Sojaprodukte, Nüsse und Samen 63
Hülsenfrüchte und Sojaprodukte 64
Nüsse und Samen 64
Allerlei Süßes 65
Kuchen 65
Kekse und Kleingebäck 66
Süßigkeiten 67
Riegel und Fruchtschnitten 68
Desserts 68
Eis 69
Süße Brotaufstriche und Süßungsmittel 70
Süße Brotaufstriche 70
Süßungsmittel 71
Zum Kochen und Verfeinern 72
Gewürze und Würzmittel 72
Backzutaten 73
Fertigprodukte 74
Suppen 74
Fertiggerichte und Snacks 75
Soßen, Dips und Dressings 77
Herzhafte Brotaufstriche und Feinkostsalate 78
Getränke 79
Alkoholfreie Getränke 80
Alkoholische Getränke 80
Fürs Frühstück 81
Unterwegs und zwischendurch 83
Imbiss und kleine Snacks 83
Zum Knabbern 84
Restaurant und Kantine 85
Mit Fleisch oder Fisch 85
Vegetarisch 87
So verteilen sich die Fettsäuren 88
Selbst kochen 96
Küchentipps für Einsteiger 96
Gut für den Cholesterinspiegel 97
Schnell gekocht 99
Backen 103
Außer Haus essen 106
Restaurant 106
Einladungen 109
Fast Food und Imbiss 110
Am Arbeitsplatz 112
Adressen und Internetseiten, die weiterhelfen 115
Bücher zum Weiterlesen 116
Verzeichnis der Lebensmittel 117
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Verzeichnis der Lebensmittel
AActimel 46
Anchovis 54
Austern 53
Avocado 62
BBackzutaten 73
Banane 62, 83
Berliner 66
Bier 80 f
Bio Soya Drink 48 f
Blutwurst 52
Bouillabaisse 85
Brathähnchen 49
Bratwurst 51, 83
Brie 47
Bries 51
Brot 58 f, 82, 84
Brotaufstrich, herzhafter 78 f
Brotaufstrich, süßer 70 f, 82
Brötchen 58 f, 82 ff
Brühe 72
Buchweizen 57
Butter 55, 82
Buttermilch 46, 83
CCamembert 47, 81
Chips 84
Cocktailwürstchen 51
Corned Beef 51
Cornflakes 59, 82
Crème fraîche 46
Croissant 82 f
Currywurst 83
DDebreziner 51
Desserts 68 f
Dickmilch 46
Dips 77 f
Döner 83
Dressings 77 f
EEi 57
Eintopf 75 f
Eis 69 f
Eisbein 49
Erdnussflips 84
Erdnussmus 70
Essig 72
FFast Food 83 f
Feinkostsalate 78 f
Fertiggerichte 75 ff
Feta 48
Fisch 53 ff
Fischfrikadelle 85
Fischgerichte 75 ff, 85 f
Fischprodukte 54 f
Fischstäbchen 75
Fleisch 49 ff
Fleischgerichte 75 ff, 85 ff
Fleischkäse 51
Flusskrebs 53
Frikadelle 83
Frischkäse 48, 82
Fruchtschnitten 68, 83
Frühstücksflocken 59 f
Frühstückszutaten 81 f
GGänseleberpastete 51
Garnelen 53
Geflügel 49 ff
Gekochter Schinken 52, 82
Gemüse 61
Gemüseprodukte 61
Getränke 80 f
Getreide 57 f
Gewürze 72 f
Grieß 57 f
HHackfleisch 49 f
Hacksteak 52
Haferflocken 58, 82
Hamburger 83
Hirn 51
Hirse 58
Hülsenfrüchte 64
Hummer 54
IInnereien 51
JJacobsmuschel 54
Jogurt 46 f, 83
KKaffee 80, 82
Kaffeesahne 46
Kaiserschmarrn 68
Kakaomilch 46
Kartoffeln 63
Kartoffelprodukte 63
Käse 47 f
Kaugummi 67
Kefir 46
Kekse 66 f
Kleingebäck 66 f, 84
Knabbergebäck, pikantes 84
Knäckebrot 58 f, 82
Kokosfett 56
Kokosnuss 64
Kondensmilch 46 f
Konfitüre 70, 82
Krabben 54
Krabben-Cocktail 85
Kräcker 84
Kräuter 73
Kräuterbutter 56
Kuchen 65 f
Kürbiskerne 64
Kutteln 51
LLakritze 67
Landjäger 52
Languste 54
Leber 51
Lebkuchen 66
Leinsamen 64
Likör 81
Limonade 80
MMais 58
Mandelmus 71
Margarine 55 f
Maronen 64
Marzipan 68
Mascarpone 47
Mayonnaise 78
Meerrettich 73
Mehl 57 f
Miesmuschel 54
Milch 47
Milchprodukte 46 f
Milch-Schnitte 84
Milchshake,
McDonald's 46
Molke 46 f
Mozzarella 48
Muscheln 53 f
Müsli 59, 82
NNieren 51
Nudelgerichte 75 ff, 86 f
Nudeln 60
Nüsse 64
OObst 62, 83
Obstsalat 87 öle 56
Oliven 61
Omelett 87
PPalmkernfett 56
Parmesan 48
Pfälzer Saumagen 52
Pfannkuchen 68
Pilze 61 f
Pinienkerne 64
Pinkel 51
Pistazien, geröstet und gesalzen 84
Pizza 76, 86
Polenta 58
Pommes frites 63, 83 f
Popkorn 67
Pralinen 67
QQuark 46 f
RReis 58
Reisgerichte 76, 86
Ricotta 48
Riegel 68, 84
Roastbeef 50
Rosinenschnecke 84
Rührei 82, 86
SSaft 80, 82
Sahnejogurt 47
Sahnetorte 65 f
Salzstangen 84
Sauerkraut 61
Saure Sahne 73
Schafjogurt 47
Schafkäse 48
Schlagsahne 47
Schmalz 55 f
Schmand 46
Schokolade 67 f
Schupfnudeln 63
Schweinebauchspeck 50
Semmelknödel 87
Senf 73
Senfgurken 61
Sesam 64
Sirup 71
Smacks 60
Snacks 75 ff, 83 f
Soja Drink 49
Sojaprodukte 64
Sojaprodukte als Milchersatz 48 f
Sonnenblumenkerne 64
Soßen 77 f
Spätzle 60
Stärke 58
Stollen 65
Studentenfutter 84
Suppen 74 f, 85, 87
Suppenhuhn 51
Süßigkeiten 67 f
Süßungsmittel 71 f
TTatar 51
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