DeutschesFachbuch.de :

INHALTSVERZEICHNIS | öffnen

Inhaltsverzeichnis
Suppen 10
Eintöpfe 24
Leckereien mit Gemüse 28
Aufläufe 38
Gulasch und Ragout 50
Alles aus einer Pfanne 54
Fleischgerichte 60
Fischgerichte 80
Kartoffelgerichte 92
Nudeln und Saucen 102
Salate 108
Blätterteig-Gerichte 130
Außergewöhnliche Leckereien 138
Süßspeisen 162
Getränke 182
Begriffserläuterungen 200
Abkürzungen 201
Maße und Gewichte 202
Rezeptregister, alphabetisch 203
Rezeptregister, nach Kapiteln 207
Gastronomie und Gewerbe im Wendland 211
[weiter lesen]

REGISTER | öffnen

Rezeptregister, alphabetisch
AAnanas Erdbeerschale 165
Ananas -Weißkohlsalat 109
Ananasbowle 183
Ananascocktail 186
Apfel Ananas Cocktail 189
Apfel Cocktail 187
Apfel Ingwer-Punsch 188
Apfelbeignets (Ausgebackene Äpfel) 173
Apfelgrütze mit Vanillesauce 163
Aprikosengrütze 164
BBeerenmus mit Sahne 173
Bergener Matjessticks 158
Bergener Porreekuchen 145
Bertas Reistopf 25
Birthes Eiersalat 125
Blätterteigpiroggen mit Zwiebelfüllung 133
Blätterteigtaschen mit Gemüsefüllung 132
Blauschimmelkäsetorte 136
Brittas Kartoffelsalat spezial 117
Broccoli Hack Auflauf 42
Broccolicreme mit Lachsstreifen 14
Broccolinudeln mit Käsesauce 107
Bunter Abendbrotsalat 116
Bunter Fruchtsalat 172
Buttermischungen 159
CChampignonkuchen nach Großmutter Else.. 142
Chinakohlsalat 110
Christels deftiger Fischeintopf 81
DDannenberger Eiersalat 124
Deftige Kartoffeln mit Käsefüllung 94
Delikater Eisbergsalat 111
Die Landfrauenbowle 183
Diplomatensalat 112
Drawehner Biersuppe 185
Drawehner Käsesalat 128
EEierlikörcreme 168
Eiersalat-Variationen 123
Eiersalat auf einer Platte serviert 122
Eingelegte Heringshappen 156
Eintopf aus der Vorratskammer 25
Erbsen Fischragout 84
Erikas Erinnerung an Griechenland 111
FFamiliensalat 123
Feuriger Fleischsalat 127
Feuriger Fruchtsalat 114
Fisch Käse Auflauf 88
Fischfilet im Bierteig 85
Fischfilet mit Kräuterkruste 88
Fischgulasch 82
Fischtopf nach Anglerart 80
Fliederblütenbrause 191
Försterinnensauce zu Nudeln 104
Friedrichs überbackene Lieblingskoteletts ... 61
Fruchtiger Quarkauflauf 181
Fruchtig-Frische Cocktail-Variationen 187
Fruchtkörbchen 172
Frühlingsauflauf mit Kohlrabi 39
GGarnelentaschen 131
Gärtnerinnensalat 113
Gebackene Käsekartoffeln 92
Gebackener Blumenkohl 45
Gebratenen Blutwurst 194
Gebratenes Gehirn 194
Geflügel Eiersalat 123
Geflügelgeschnetzeltes in Käsesauce 74
Geflügelragout in Senfsahne 72
Geflügelragout mit Frühlingszwiebeln 75
Gefüllte Brötchen 146
Gefüllte Champignons Variante I 28
Gefüllte Champignons Variante II 29
Gefüllte Hackfleischrollen 135
Gefüllte Kräuterkartoffeln 97
Gefüllte Tomaten 29
Gefülltes Brot nach Göhrde-Art 148
Gefülltes Brot nach Heide Art 147
GemüseKartoffel -Salat 120
Gemüse in Knoblauch Dill Rahm 30
Gemüsecremesuppe 16
Gemüsegulasch 50
Gemüsehackbraten 71
Graupeneintopf 196
Grieß Frucht Auflauf 180
Großmutter Elses gefüllte Kartoffeln 98
Grüne Grütze 163
Grüner Nudelsalat 120
Grünkohlsuppe 197
Grützwurst 198
HHackbraten mit Käse 68
Hackfleischnester 69
Hähnchenkeulen mit Senfkruste 75
Haselnussbutter 160
Hausfrauenhackbraten mit pikanter Sauce... 64
Hefe Porree Waffeln mit Lachs 150
Heißer Apfelauflauf 178
Helgoländer Salat 124
Herbstliche Pilzkartoffeln überbacken 93
Herbstsalat 171
Heringssalat 129
Herzhafte Nudelpfanne 55
Herzhafter Blätterteigkäsekuchen 137
Herzhafter Kartoffelsalat 118
Herzhaftes Wurstgulasch 50
IIlses Käsesuppe 15
JJanas Kräuter-Fisch-Auflauf 89
Jeetzeler Holunder Punsch 193
Jobir-Cocktail 187
Junggesellensalat 123
Juttas erster Kartoffelsalat 116
KKarins Erfrischungsbowle 182
Karins Käsemischung 153
Karins Lieblingsauflauf 38
Karins vielseitige Hackfleischsauce 102
Karottencremesuppe »Frühlingstraum« 15
Kartoffel Kohlrabiragout 52
Kartoffel Möhrenpfanne mit - Rostbratwürstchen 58
Kartoffel Schinken Gulasch 51
Kartoffelbuchteln 174
Kartoffelgulasch 51
Kartoffelklopse mit Käse 33
Kartoffel kuchen 138
Kartoffeltraum 32
KäseHack-Sauce 106
Käse-Zwiebel Schnitten 148
Käsebouillon für Eilige 16
Käsecocktail kugeln 154
Käseknabberei 152
Käseschleifen 135
Käsetaler-Variationen 155
Käsetraum 119
Käsewaffeln 149
Kasseler Hawaii überbacken 62
Kasseler pikant überbacken 61
Katrins Tomatentorte 136
Kaviarbutter 160
Kirsch-Cocktail 187
Kirsch-Quark-Auflauf 181
Kirschpunsch 192
Kiwi -Trauben Bowle 189
Knoblauchbutter 160
Kohlpfanne mit Fleischbällchen 56
Kohlrabicremesuppe 17
Kohlrabipfanne 58
Kost 198
Kräuter Käse Kartoffeln in vier Variationen 99
Kräuterbutter 159
Kräuterfischragout 83
Kräuterquarkcreme 100
Kräuterwaffeln 149
LLachsbutter 160
Lachsmousse auf Kräcker 157
Lachstaler 152
LASKOVollkornbrot 161
Lauchkuchen mit Lachs 143
Leckere Punsch-Variationen 192
Lüchower Champignonkuchen 140
Lukull Salat 124
MMaissalat spezial 110
Majorankartoffeln mit Kasseler 54
Mandarinenpunsch 192
Maracuja-Eistee 182
Maritas Käsesalat 119
Matjescreme auf Eierhälften 157
Matjessalat 128
Matjesquarkcreme 100
Matjestartar 156
Meerrettichcremesuppe 23
Mischsalat in Thunfischsauce 125
Möhren Fisch Ragout 85
Möhren Sellerie Apfel Salat 115
Möhrenpfanne 56
Möhrenpuffer mit Kaperncreme 37
Möhrentopf 26
Mondschein Bowle 186
Monikas Petersiliensuppe 17
Mutters Spinatauflauf 41
NNektarinen Kiwi Salat 171
Nemitzer Lammpfanne 76
Nudeln in Broccolisauce 105
OObstgrütze 162
Obstsalat mit Eierlikörsahne 170
Obst-Streusel-Kuchen nach Wendland Art .. 179
Oma Elses Kürbissuppe 11
Orangen -TeePunsch 193
PPaprika Hackfleisch Sauce 106
Paprika Kartoffelpfanne 57
Paprikahähnchen 73
Paprika-Käsetaler 155
Perlgraupensuppe 196
Peters Wirsingeintopf 27
Petersilienkuchen 143
Petras gefüllte Kartoffeln 92
Petras Wintertrunk 186
Pfannkuchen mit Gemüsefüllung 36
Pikant eingelegte Matjes 89
Pikant gefüllte Tomaten 151
Pikante Blätterteigtomatentorte 137
Pikante Erbsensuppe 18
Pikanter Frischkäse 153
Pikanter Hackfleischkuchen 66
[weiter lesen]