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Markusine Guthjahr
Kochen mit den Gaben Gottes
Früchte und Pflanzen der Bibel
erschienen Oktober 2008
144 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Gebunden
Cadmos Verlag GmbH | ISBN: 3861278960
| |  | 14.90 EUR |  | | |
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VorwortLiebe Leserinnen und Leser, Meine eigentliche Welt ist die heimische Natur mit ihren vielfältigen Kräutern und Wildfruchtarten. Doch anlässlich einer Israelreise faszinierte mich besonders die Vegetation dieses Landes. Ehrfürchtig bestaunte ich die imposanten Dattelpalmen und die uralten Olivenbäume im Garten Gethsemane. Hinzu kamen die herrlichen Früchte, die duftenden Gewürze und die orientalischen Köstlichkeiten wie aus 1001 Nacht, die in Basaren und Straßenrestaurants allerorts angebo...
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LandkücheKochen mit den Gaben Gottes ... ... ist mehr als ein Kochbuch. Markusine Guthjahr präsentiert in diesem Buch essbare Pflanzen der Bibel und eine spannende Einführung in die Welt der biblischen Baumfrüchte, Feld- und Gartenpflanzen. Es ist faszinierend, wie die Autorin aus einfachen Zutaten, z.B. Melonen, Kichererbsen, Linsen oder Kreuzkümmel herrliche Kreationen zaubert und so die Alltagsküche mit einem Hauch des Orients bereichert. Ein anregendes Buch, das viele Tipps rund um... [weiter lesen] |
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INHALTSVERZEICHNIS
Einleitung 11
Von Datteln, Mandeln und Melonen: Köstliche Früchte aus dem "Gelobten Land"...
Die "sieben Arten" im "Gelobten Land"11
Der biblische Gemüsegarten 12
Wilde Kräuter und "Bitterkräuter"12
Biblische Obst- und Baumfrüchte 13
Dattelpalme 14
Allgemeines 14
Datteln - süßes Brot der Wüste 15
Datteln - nahrhaft und gesund 15
Datteln für Naschkatzen und Feinschmecker 15
Dattelrezepte 16
Dattel-Konfekt 16
Dattelmakronen 16
Dattel-Apfelkuchen 17
Obstsalat im goldenen Mantel 18
Flambierte Bratäpfel 19
Dattelcreme 19
Der Echte Feigenbaum 20
Feigenbaum im Paradies 20
Frische Feigen - eine Delikatesse 21
Feigenrezepte 22
Feigen-Apfel-Chutney 22
Feigenlikör 22
Feigen-Vollkorn-Gebäck 23
Feigen-Pflaumen-Torte 25
Granatapfelbaum 26
Granatapfel Symbol der Fruchtbarkeit 26
Granatapfel schützt Körperzellen 27
Verarbeitung frischer Früchte 27
Granatapfelrezepte 28
Obstsalat mit Granatapfel und Feigen 28
Feldsalat mit Granatapfel 28
Granatapfel-Müsli 29
Grenadine-Grapefruit-Longdrink 29
Granatapfellikör 31
Mandelbaum 32
Königliches Gastgeschenk 32
Mandeln - gehaltvoll und süß33
Mandelöl für die Schönheit 33
Mandelrezepte 34
Apfeltorte mit Mandelhaube 35
Jakobs Mandelsplitter 35
Mandelomelett mit Aprikosencreme 36
Mandelcremesuppe mit Möhren 36
Mangoldauflauf mit Mandelkruste 37
Süßer Mandel-Honig-Auflauf 37
Olivenbaum 38
Allgemeines 38
Olivenöl - das grüne Gold 39
Olivenöl für die Schönheit 39
Olivenrezepte 40
Orientalischer Salat 40
Pikanter Olivenkäse 41
Schafskäseaufstrich mit Knoblauch 41
Oliven-Minze-Torte mit Geflügel 43
Ziegenkäse, in Olivenöl eingelegt 44
Schwarze Olivenpaste 44
Olivenbrot 45
Walnussbaum 46
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