DeutschesFachbuch.de : Ohne Fleisch genießen

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Inhalt
Vorspeisen vom FeinstenS. 10
Löffel für Löffel leckerS. 20
Heiß begehrte Ofen-HitsS. 30
Einfach pfanntastischS. 42
Ein Hoch auf die PastaS. 50
Vielerlei mit EiS. 62
Das Beste für GästeS. 72
Da steckt viel Gutes drinS. 82
Kunterbunte FitmacherS. 92
Das lieben KinderS. 100
Gutes aus aller WeltS. 108
Das machen Sie mit linksS. 120
Nicht die Bohne langweiligS. 130
Wenig Kalorien, viel GenussS. 138
Die kriegt jeder gebackenS. 150
Hauptsache, viel Soße!S. 162
Volles Korn vorausS. 172
Zum DahinschmelzenS. 180
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Rezepte von A Z
AAnanas-Bohnen-Salat mit Feta 94
Antipasti mit Pinienkernen 10
Apfel-Chicorée-Salat mit Sprossen 148
Artischocken mit drei Soßen 16
Asia-Gemüse "süßsauer" mit Garnelen 117
Auberginen-Auflauf in Tomatensoße 90
Auberginenröllchen mit Tomatensugo 86
BBackkartoffeln mit Radieschen-Quark 87
Bandnudeln in Gorgonzola-Soße 170
Bandnudeln mit Bohnen-Tomaten-Sugo 134
Bandnudeln mit Vier-Käse-Soße 57
Beeren-Kaltschale, bunte 29
Blumenkohl-Curry mit Linsen 140
Blumenkohl-Hirse-Buletten mit Joghurt-Dip 174
Blumenkohl-Spitzkohl-Gratin 182
Bohnenpfanne, herzhafte 46
Bohnenpfanne mit Feta & Knoblauchbrot 130
Bohnentopf mit Feta 24
Borschtsch, vegetarischer 23
Bratnudeln mit Pilzen & Ei 44
Broccoli-Blumenkohl-Auflauf mit Ei 187
Broccoli-Nudeln, überbackene 38
Broccoli-Pizza mit Pilzen 160
CCalzone mit Thunfisch 157
Camembert im Blätterteig 17
Champignons in Tomaten-Sahne 126
Champignons mit Kartoffel-Käsehaube 82
Champignon-Zucchini-Quiche mit Gouda 159
Crêpes mit Rum-Rosinen & Schokosoße 71
Curry-Gemüse-Pfanne mit Spiegelei 66
Curry-Rahmsuppe mit Mandeln 15
Curry-Reispfanne mit Broccoli 49
EEier auf grüner Joghurtsoße 169
Eier mit Spinat & Olivenbrot, pochierte 64
Eierkuchen mit Gorgonzola, gratinierte 180
Eierplatte, bunt garnierte 68
Erbsensuppe mit Lachs, frische 133
FFächer-Kartoffeln, überbackene 114
Falafel zu Petersilien-Salat 111
Fenchelspalten mit Käsesoße 127
Früchte mit Mandel-Baiserhaube 81
Frühlingsgemüse mit Kartoffelplätzchen 74
GGartensalat mit Senf-Dressing 92
Gemüse-Eintopf mit Käseflädle 26
Gemüsekuchen mit Schmandguss 158
Gemüsestrudel mit Crème fraîche 152
Gemüsesuppe mit Dinkel-Klößchen 177
Gemüsetopf, griechischer 20
Gemüse-Waffeln mit Radieschen-Mäusen 100
Gemüse-Weizen-Risotto 172
Gemüse-Wok mit Bambus 42
Gnocchi in Spinatsahne, gefüllte 162
Gouda-Spießchen, goldbraune 189
Grießnocken mit Topfenguss 41
Grillgemüse, italienisches 145
Grünkern-Bratlinge mit Radieschen-Quark 175
"Gyros"-Kartoffeln mit Feta 47
HHafer-Kartoffelpuffer zu Apfelkompott 179
KKäse-Cocktail mit Nüssen & Mandarinen 18
Käsefondue, Schweizer 188
Käseknödel auf Rahm-Kürbis 183
Käseschnitzel nach Puszta-Art 185
Käse-Soufflé , feines 70
Kaiserschmarren, herzhafter 69
Kartoffel-Bohnen-Ragout mit Ei 128
Kartoffel-Gulasch mit grünen Bohnen 147
Kartoffel-Happen, mediterrane 19
Kartoffel-Linsen-Auflauf 32
Kartoffel-Mangold-Gratin 39
Kartoffeln mit Eiersalat, gebackene.. 104
Kartoffeln mit roter & grüner Mojo, kanarische 167
Kartoffel-Pilz-Spieße mit Kräuterquark 138
Kartoffelsuppe mit Forellenkaviar 22
Kartoffel-Wirsing-Kuchen 161
Kichererbsen-Suppe mit Spätzle 137
Kirsch-Quark-Auflauf, geschichteter 40
Königin-Pasteten mit Pilzen 14
Körnerbrot mit Kräuterquark 178
Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Sesam 149
Krabben-Schnittchen, überbackene 12
Kräuter-Reis mit Broccoli & Erbsen 125
Kürbiskern-Pesto zu Fleckerln 58
Kürbis-Pie, pikante 153
LLasagne auf mexikanische Art 60
Linsen-Curry, indisches 135
Linsensalat mit Ingwer, lauwarmer 136
MMais-Kartoffel-Topf, feuriger 142
Makkaroni-Auflauf mit Feta 50
Mandelcreme mit gebratenen Bananen 119
Maultaschen mit Spinat, schwäbische 59
Minestrone mit Nudeln & Röstbrot 116
Mini-Quiches mit Möhren & Spinat 156
Möhren-Broccoli-Gratin 34
NNudeln in Zucchini-Kräutersoße 129
Nudel-Pilz-Pfanne mit Schalotten 143
Nudelteller mit Gemüse-Allerlei 103
Nudeltopf mit Shiitake & Garnelen 53
OOfen-Kartoffeln mit Mozzarella-Haube 184
Orangen-Fenchel-Rohkost 96
PPaella mit Miesmuscheln 113
Pakoras mit zweierlei Dips, indische 77
Paprika mit Pilz-Hirsefüllung 88
Paprika-Frischkäse-Pastete 186
Paprika-Joghurtsuppe, gekühlte 28
Paprika-Kraut, geschmortes 141
Paprika-Salat mit zwei Dips 98
Paprika-Spitzkohl-Pfanne 45
Paprika-Zucchini-Lasagne 108
Penne-Salat mit grünem Spargel 52
Petits Fours, pikante 80
Pfannkuchen vom Blech, würziger 155
Pfirsich-Pfännchen, pikantes 37
Pflaumen-Pfannkuchen mit Haferflocken 106
Pizza Margherita 150
QQuark-Knödel auf Rhabarber-Kompott 107
RRahm-Champignons auf Röstbrot 168
Rahm-Pfifferlinge mit Polenta 122
Rahmpilze im Püreerand 30
Ratatouille aus dem Ofen 110
Reisbällchen mit Kirschsoße, frittierte 171
Reis-Dinos mit Fischstäbchen 102
Rucola-Tomatenplatte mit Balsamico-Dressing 99
SSauerkrautsalat, pikanter 120
Schaum-Omelett mit feinem Gemüse 62
Schmorgemüse, würziges 123
Senf-Eier mit Erbsen & Pilzen 67
Serviettenknödel mit Pfifferlings-Rahm 164
Sesam-Gemüsesticks mit Joghurt-Dip 105
Spätzle mit Spitzkohl, überbackene...61
Spaghetti alla siciliana 56
Spaghetti mit Gemüse-Bolognese 54
Spaghetti mit Möhren-Basilikum-Soße 124
Spaghetti-Muffins mit Tomatensoße 33
Spargel mit Tomaten-Basilikum-Soße 166
Spinatgratin mit Schmandguss 36
Spinatrollen mit Feta 112
Steinpilz-Bouillon mit Flädle 78
TTacos mit Chili-Bohnen 115
Tofu in pikanter Apfel-Curry-Soße 165
Tomaten mit Spinat, überbackene 85
Tomaten-Bohnen-Auflauf mit Mozzarella 35
Tomaten-Mozzarella-Tortilla 65
Tomaten-Pasta-Salat mit Rucola 97
Tomatensuppe mit Pesto 27
Topfenknödel mit Zwetschkenröster 118
Tortellini in Brühe mit Rucola & Parmesan 25
Tortellini-Salat mit Rucola 55
Tortilla mexicana, schnelle 132
WWeinblätter mit Mandeln & Rosinen 91
Weizensalat mit Pfefferkäse 176
Wirsing im Wok mit Shiitake-Pilzen 146
Wirsingpäckchen mit roten Linsen 89
Wok-Gemüse mit Cashewkernen 48
Wraps mit Feta & Salat 13
ZZanderfilet in Rieslingsoße 75
Ziegenkäse mit Thymian-Marinade 79
Zucchini mit Paprika-Reisfüllung 84
Zucchini mit Parmesan & Pinienkernen 95
Zucchini-Nudelnester mit Walnuss-Käsesoße 72
Zucchini-Rucola-Spaghetti 144
Zwiebelkuchen mit Rahmguss 76
Zwiebel-Tarte, französische 154
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