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Das Geheimnis von Okinawa ist kein Mythos! Das Phänomen des ungewöhnlich langen Lebens wurde nirgendwo so gründlich erforscht wie dort. Seit 25 Jahren analysiert ein Team von Spitzenwissenschaftlern der Universität von Okinawa die Lebensgewohnheiten der Superalten, denn: Es gibt auf dem südpazifischen Archipel fünfmal mehr Hundertjährige als bei uns. Doch das Unglaubliche ist nicht nur, dass die Menschen auf Okinawa so alt werden. Das eigentliche Wunder ist, dass sie gesund sind, wenn sie sterb... [weiter lesen] |
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Ulla Rahn-Huber ist erfolgreiche Ratgeberautorin, Lebens- und Gesundheitsberaterin. Schwerpunkte Ihrer Arbeit sind Ernährung und die Verknüpfung von traditionellem Wissen mit neuem Denken. Dem Geheimnis von Okinawa ist sie seit vielen Jahren auf der Spur. Zu diesem Zweck hat sie mit den Hundertjährigen des Dorfes Ogimi gesprochen, sie hat den Leiter der Okinawa Centenary Study, Prof. Makoto Suzuki, interviewt, sie traf Karatemeister und Schamaninnen, Bauern und Marktfrauen. Und lüftet so ... [weiter lesen] |
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Inhalt
Danksagung 11
Ode an Oma - Warum ich mit acht Jahren beschloss, sehr, sehr alt zu werden 12
Teil 1
Die Inseln der Hundertjährigen 17
Okinawa: Ein Archipel stellt sich vor 19
Wirklich ein Wunder? Shangri-La und andere Legenden 26
Alt werden: Auf Okinawa-Art 29
Tradition und Moderne: Warum das Okinawa-Wunder nicht in den Genen liegt 36
Ogimi: Das Dorf der Hundertjährigen 38
Guter Rat: Empfehlungen aus erster Hand 45
Teil 2
Die fünf Säulen der Langlebigkeit 49
Ernährung: Deine Nahrung soll dein Heilmittel sein 52
Lebensaufgabe: Leben aus Leidenschaft 103
Bewegung: Wer rastet, der rostet 111
Gemeinschaft: Das Netzwerk der Superalten 123
Spiritualität: Der Draht ins Paradies 131
Teil 3
Das Okinawa-Wochenend-Programm 137
Übersicht: Das Okinawa-Wochenende auf einen Blick 140
Wider die Einsamkeit: Geteilter Spaß ist doppelter Spaß 144
Lecker und gesund: Essen auf Okinawa-Art 147
Bewegung ohne Hetze: Das entspannte Aktivitätsprogramm 170
Mit Plan und Ziel: Der Ikigai-Baukasten 177
Anhang 183
Register 187
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Register
AAhnen/Ahnenkult/Rückkehr der Ahnen/Ahnengalerie 39, 114, 131-134, 140, 142 f., 146
Algen 36, 55, 60, 73, 80 f., 150, 157, 183
Alkohol 13, 44, 77, 92, 128, 135
Altar 131, 133 f., 146
Alzheimerkrankheit 33
Amerika/Amerikaner/USA 22 f., 26, 103, 185
Aquarium 123
Arbeitsumsatz 117-120
Arteriosklerose 33
Ausdauer 116
Awamori 44, 77, 131, 156
BBallaststoffe 74, 88, 91, 149
Beifuß 43, 86, 156, 163
Beweglichkeit 111, 116 f.
Bittergurke 82
Blähungen 74, 91, 96, 98, 100 f.
Bluthochdruck 54, 75, 100
BMI 58 f.
Bonito/Bonitoflocken 75, 150 f., 158, 161, 163
Bradley & Craig Willcox 27, 183
Büffeltaxi 24, 28
CChanpuru 23, 55, 132, 140, 142 f., 157 f., 160 f., 163, 183
Chi 132
China/Chinesen 20 f., 23 f., 54 f., 82, 88, 92, 113, 126, 132, 185
DDashi-Brühe 140, 142 f., 150 ff., 156, 163-167
Depressionen 59, 128
Diabetes 31, 36, 59, 71
EEinsamkeit 9, 123, 144
Eiweiß 70
Emi/Emi no mise/Emis Restaurant/Emiko Kinjo 11, 53, 55, 57, 65, 125
Energiebilanz 117-120
FFamilie 12 f., 15, 41, 43, 47, 57, 103 f., 127 f., 133 f., 146
Fast Food 22, 76
Federgewicht 61, 68
Fertiggerichte 76
Fett 13, 54, 59, 64, 68 ff., 72, 76, 116 f.
Fisch 36, 44, 54, 62 f., 69 f., 72, 75 f., 103, 153, 157, 160 f., 163 f., 183 freie R...
GGarten/Gärten/Gartenarbeit 13, 34 f., 39, 42 f., 47, 76, 103 f., 105 f., 112, 119, 1...
Gateball 32, 42, 113
Gemeinschaft 9, 51, 55, 123, 125, 127 f.
Gemüsesticks mit Wasabi-Soja-Dip 142
Gene 8, 36 f.
Genuss/Genießen 44, 63 f., 78, 100, 128, 135, 169, 174
Götter 132
Goya 41, 57, 73, 82, 84, 142, 158
Goya-Chanpuru 142
Grabstätte 131
Grundumsatz 117-120
HHara hachibu 57
Hechima 84
Heilerin 134
heilige Kräfte 134
Higa/Higa-sensei 11, 112 ff., 172
Holzhacken 173
Huchiba 86, 156
Hunzukuc 26
IIkigai/Ikigai-Baukasten 9, 103, 142 f., 177 f.
lmo 88
JJapan/Japaner 19-25, 27, 36, 39, 41 f., 54 f., 58, 80, 84, 92, 107, 114, 123, 131, 1...
Jasmintee 94, 153, 169
KKaloriendichte 60, 65 f., 68 ff., 152
Karate 11, 32, 111, 113 f., 116 f., 132, 172, 183 ff.
Kaukasus 26
Kohlenhydrate 71, 74, 149
Kombu 80 f., 150 f.
Konjak/Konyaku 74, 901
Koordination 1161
Kraft 34, 106 f., 111 f., 116, 119, 132 f., 173 f.
Kraftplatz/Kraftplätze 134
Krebserkrankungen 13, 31 f., 80, 82, 84, 88, 94, 96, 98
Kudzu 92, 166
Kumiodori 114
Kurkuma/Curcuma 98, 166
Kusuimun 43, 52, 100
LLanglebigkeit 9, 26 f., 31, 36 f., 39, 45, 49 ff., 185
Lebensaufgabe 9, 13, 51, 103, 107, 177
Lebenserwartung 26 f., 31, 44, 54, 59, 123, 135
Leichtgewicht 62, 65, 68
MMakishi/Makishi Market 103, 106 f.
Makoto Suzuki/Prof. Suzuki 11, 27, 31, 39, 41, 128, 135, 183 f.
matriarchalische Struktur 134
Miso/Shiromiso/Akamiso 73, 75, 140, 142 f., 149, 152 f., 156, 161, 166, 168
Miso-Suppe 140, 142 f., 149 f., 152 ff., 156, 168
Mittelgewicht 63, 69
Moai 127, 144
Mondkalender 133
NNachbarschaft 144 f.
Naha 19 f., 22, 34, 103, 125
Naha-te 113
Netzwerk 9, 123, 127 f., 144
Niraikanai 131
Nori 75, 80 f., 157
OOba-chan 11, 41 106 f., 125, 139
Obon 133
Obstsalat 142 f., 1 53 ff.
Ogimi 8, 11, 19, 38 f., 41 -44, 55, 57, 125
Okinawa Centenarian Study 27, 31, 59, 88, 128
Okinawa-Soba-Suppen-Party/Soba-Suppen-Party/ Suppen-Party 142, 163, 165
Okinawa-Wochenend-Programnn 9, 57, 137, 140, 142 f.
Omega-3-Fettsäuren 72, 75
Östrogenersatz 32
PPAL-Faktor 118 f.
Papaya 55, 143, 155, 160
Priesterin 134
Pünktlichkeit 23, 105, 108
RReis 54, 60, 62, 74, 81, 134, 140, 142 f., 149 f., 153, 156 f., 166
Reis-Chanpuru East-West 140
Respekt 47, 78, 131 f., 148, 172
Ruhestand 13, 29, 104 f., 111
Ryūkyū 11, 201, 23, 28, 31, 54, 82, 84, 88, 96, 98, 100, 104, 107, 113 f., ...
SSalz 26, 54, 57, 75 f., 100, 150, 158, 160 f., 163 f.
Sanpin cha 94
Sanshin 24, 41, 114, 133, 174
Schamanin 134
Schattenboxen 172
Schattenkicken 173
Schlacht von Okinawa 22, 186
Schlaganfall 33, 54, 59
Schlankheitsformel 65
Schwammkürbis 84
Schwein/Schweinefleisch 43 f., 54, 69, 103, 157 f.
Schwergewicht 64 f., 69
Seikichi/Seikichi Uehara/Seikichi-sensei 111
sekundäre Pflanzenstoffe 73, 75
Shangri-Ia 8, 26, 28
Shiji 134
Shisa-Löwenhunde 170
Shuri/Shuri-te 20 f., 113
Soba-Nudeln 55, 62, 163, 165
Soja/Soya 36, 54, 68 f., 72 ff, 86, 96 f., 135, 142, 150, 154, 156, 158, 160 f., 163,...
Spiritualität 9, 51, 131 f., 135
Süßkartoffel 54, 68, 71, 73 f., 88, 143, 156, 166
Süßkartoffel-Risotto Ogimi-Style 143, 166
TTang 80 f., 106, 108, 112, 156
Tanz/Tanzen/Tänze 11, 20, 41, 47, 105, 113 f., 116 f., 132 f., 142 f., 174
Tee 5, 73, 77, 86, 88, 91 f., 94 f., 132, 152 f., 169, 174
Tofu 47, 60 f., 68, 70, 73, 82, 96 f., 148, 156 ff., 161
U Übergewicht 59 f., 90, 117
Uchina Time 23 f., 107 f., 177
Ukon 98, 166
Utaki 134
VVerstorbene 131 ff., 146
Vilcabamba 27
WWakame 80 f., 143, 156, 168
Wakame-Spargel-Salat 143, 168
westlicher Lebensstil 32, 36, 111, 132, 1 53
YYuimaru 55, 124-127
Yuta 134
ZZivilisationskrankheiten 31
Zo-odori 114
Zweiter Weltkrieg 22, 44, 57, 124
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