DeutschesFachbuch.de : Zucker, Zucker... Krank durch Fabrikzucker. Von süßen Gewohnheiten, dunklen Machenschaften und bösen Folgen für unsere Gesundheit Von Max Otto Bruker

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Inhaltsverzeichnis
Vorwort 7
Teil IAnklage 19
Dem Täter auf der Spur
21
Patienten-und Leserbriefe 21
Unzureichende Ausbildung der Ärzte 41
Grundsätzliches 52
Klärung der Begriffe 54
Zucker und Zucker ist nicht identisch 54
Zucker: Der Stoff, den die Natur uns gibt 59
Fabrikzucker: Der Stoff aus dem Labor 63
Ist brauner Zucker besser als weißer?68
Das Zucker-Alphabet 70
Sogenannte "Süße Alternativen"76
Der große Irrtum - Fruchtzucker für den Diabetiker 76
Süßstoffe - Zuckerersatzstoffe 77
Isoglucose - das Zuckergeschäft der Zukunft 81
Was sagen Sie zu meiner Ernährung, Herr Doktor?87
Bonn wirbt für Zuckerindustrie 90
Peinliche Fragen zum Schadstoff Zucker und Hintergründiges 92
Ist unsere Lebensweise noch in Ordnung?104
Beeindruckende Forschungsergebnisse 106
Seit Urzeiten Honig 109
Zuckerverbrauch in Deutschland 110
Zuckerverbrauch in Industrieländern 111
Was die Bundesbürger naschen 112
FDA wäscht Zucker rein 115
Handhabe für irreführende Aussagen 121
Der Zucker soll TV lieben lernen 129
Widerspruch 130
FDA nimmt Forschungsergebnisse nicht zur Kenntnis 132
Zielgruppen:
Schwangere, Säuglinge, Kleinkinder, Kinder, Jugendliche, Hausfrauen, Berufstäti...
Teil IIChemische Daten Klinische Bilder 153
Psychische und physiologische Auswirkungen des übermäßigen Zuckerkonsums 155
Die Entwicklung des Zuckerkonsums 156
Hormonelle Reizwirkung des Zuckers
157
Glukosespiegel und Aufbau des fetalen Hirns 161
Die Regulation der Glucohomöostase 164
Hormonelle Steuerung der Stoffwechsel- und Wachstumsvorgänge 166
Beziehungen des Zuckers zum Vitaminhaushalt 170
Vitamin B 1, Aneurin, Thiamin
173
Chemische Daten 174
Das klinische Bild 187
Vitamin B 2, Laktoflavin, Riboflavin 195
Chemische Daten 196
Das klinische Bild 202
Nikotinsäureamid 204
Chemische Daten 204
Das klinische Bild 207
Pantothensäure 210
Chemische Daten 210
Das klinische Bild 212
Biotin 214
Chemische Daten 214
Das klinische Bild 215
Praktische Bedeutung der Ergebnisse der Vitaminforschung 216
Zuckermenge und Vitamin-B-Bedarf 218
Aneurindefizit in der Nahrung der Durchschnittsbevölkerung - bedrohlich in d...
Verstärkung der Zuckerschäden durch gleichzeitigen Grau- und Weißmehlgenuß224
Schäden durch isolierten Zucker in der Literatur 228
Aus umfangreicher Materialsammlung einige Stimmen bekannter Wissenschaftler 228
Tendenz, die Gefahren des Zuckers zu bagatellisieren 236
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Stichwortverzeichnis
AAABA-Status 121
Abführmittel 23
Abschwächung der Sehnenreflexe 189
Acesulfam-K 79
Acetessigsäure 175
Acetylcholin 175, 180, 181
Aderhaut 201
Adrenalin 184
- Ätzkalk 67
Ahornsirup 82
Akne 262
Akzeleration 155, 163, 168
Alkohol 57
Allergien 49
Alpha-Ketoglutarsäure 176, 183, 210
Anacidität 278
Aneurin 171, 184
Aneurinmangel 182 f.
Angst- und Erregungszustände 207
Angstzustände 189
Apfelsäure 205
Appetitlosigkeit 189, 215
Arteriosklerose 48, 255
Arthritis 48, 295
Arthrose 48
Aspartam 79
Auftreibung 190
BBandscheibenschäden 48
Bastard-Zucker 70
Bauchbeschwerden 81
Bauchspeicheldrüse 278
Bauchspeicheldrüsenerkrankungen 48
Befruchtung 201
Bequemlichkeit 52
Beriberi 186 f.
Bernsteinsäure 176
Biologische Wirkstoffe 59
Biotin 171
Blähungen 81, 291
Blasenentzündungen 49
Brauner Zucker 68 ff.
Breitbandenzymgifte 251
Brennen in den Füßen 213
Brenztraubensäure 174 ff., 180 f., 183, 210, 214
Bronchitis 301
Brustkrebs 128
CCalcium 69
Carcinombehandlung 265
Chlorophyll 60
Cholecystopathiker 278
Cholesterinwerte 23, 255 f.
Cleave und Campbell 77, 260 f., 276
CMA 97 ff., 149
Cocarboxylase 177, 179
Coli-Infektionen 276
Colitis 295, 299
Colitis ulcerosa 21
Cyclamat 78
DDämmerungssehen 201
Darmflora 291
Das Verträglichkeitsproblem 279, 280
Demerara 83
Depressionen 215
depressive Stimmung 188 f.
Dermatitis 208, 215
Desorientiertheit 189
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 102 f.
Dextrose 61, 71
DGE 102, 113, 148
Diabetes 53 f., 77, 192, 260
Diabetiker 258
Diarrhöen 190, 208
Dickdarmerkrankungen 48
Dilatation des rechten
- Herzens 190
Disaccharide 61
Dünndarmerkrankungen 48
Durchfall 81, 190
Dysbakterie 291
EEben-Ezer 246
Ekzem 301
Entzündungen der Luftwege 48
Enzymen 81
Erbrechen 189, 190, 208
Ergrauen der Haare 213
Erkältungen 49
Erkrankungen der Verdauungsorgane 48
- des Bewegungsapparates 48
- des Nervensystems 49
Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten 43, 46, 48 f., 52, 77, 105, 276
Ernährungsversuch 243
Essigsäure 180, 182, 210
Extrasystolen 189, 295
FFabrikzuckerarten 57, 81
Farbensehen 201
FDA 115 f., 118, 120 f., 126
Fehler der vorigen Generationen 54
Fermentstörungen 48
Fett-Theorie 255
Fettresorptionsstörungen 182
Fettstühle 203
Fettsucht 48, 262
Fissuren 202
Fluoridierungskampagnen 250
Forschungsergebnisse 106
Frischkornbrei 288
Frischkost 289, 294
Fruchtzucker (Fructose, Laevulose) 61, 63, 65, 71, 76 f.
Frühgeburten 193, 202
H - Galaktose 63
- Gallenblasenerkrankungen 48
Gallensteine 48, 257
Gastritiker 278
Gastroenteritiden 190
Gebärmutterblutungen 185
Gebißverfall 48
Gedächtnisstörungen 189
Gekochtes Obst 285
Gelbsucht 26
- Gelierzucker 71
Genußmittel 57, 287
Gesellschaft für Gesundheitsberatung (GGB) 50
gestörter Schlafrhythmus 189
Gesundheitsgefährdung 16
Gesundheitszentrum
- Lahnhöhe 49
Getränk 287
Gewichtsverlust 189
Gewichtszunahme 189
Gewöhnung 160
Gewohnheiten 53
Gicht 48, 191
Glucose 61, 63, 71
Glucoseinfusionen 143
Glutamin- und Asparagin
- säure 210
Glycyrrhizin 80
Glykogen 62
Glykogenbildung 176
GRAS-Status 121, 134
Grundsorte 71
Gummibärchen 125
HHagelzucker 71
Haut- und Schleimhautsymptome 202
Hautjucken 207
Heilkost 290
Hepatitis 24, 27
Herzinfarkt 48, 255 f., 276
Herzjagen 296
Herzklopfen 189
Honig 109, 138, 293
Hüftgelenkentzündung 296
Hülsenfrüchte 286
Hypaesthesien der Füße 189
Hyperaesthesie 207
Hypophysenvorderlap-
- pens 186
Hypovitaminosen 194
IIME 98
Infekte 213
Informationskreis Sichere
- Kinderernähung 141
Invertzucker 71
Isoglucose 81
KKaffee 57, 287
Kalkräuber 254
Kalkstoffwechsel 253
Kalziumsulfit 67
Kandis 72
Karamel 72
Kariesbefall 248
Kassenfallen 145
Katarrhe 48
Katase 252
Kinderlähmung 259
Kindertees 144
klinische Erfahrungen 277
Körperverletzung 144
Kohl 286
Kohlenhydrate 65, 174
Kohlenhydratstoffwechsel 173
kolikartige Schmerzen 190
Kollath 103, 148, 232, 277, 293
Kombinationsdiätetik 281
Kompott 285
Konstitution 54
Kopfschmerzen 189
Kopfschmerzen, Migräne 25
Krampfadern 276
Krankendiäten 223
Krankenhaus Eben-Ezer 279
Krankheitsfälle 295
Krankheitsursachen 41 ff.
Kreatinhaushalt 184
Krebs 49, 127, 264, 290
Kribbeln 189
Kriminalität 268
Kristallzucker 72
Kröpf 296
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