Milch und Eier sind in Lebensmitteln allgegenwärtig - wie sehr, fällt meist erst auf, wenn sie vom täglichen Speiseplan gestrichen werden müssen. Bei einer Allergie gegen Milch- oder Hühnereiweiß und bei Laktose-Intoleranz sind Ideen und gute Rezepte gefragt, vor allem wenn Kinder davon betroffen sind.
Dieser praktische Ratgeber informiert über Diagnosemethoden, bietet Orientierungshilfen beim täglichen Einkauf und liefert eine Fülle erprobter Koch- und Backrezepte, die auch Kinder begeistern werden.
Informationen und Tipps helfen bei der Umstellung. Lieblingsgerichte wie Spätzle und Kartoffelauflauf oder Kindertörtchen und Weihnachtsplätzchen gelingen so bestimmt auch ohne Milchprodukte und Ei.
Die Allergieberaterin Beate Schmitt gibt in diesem Buch auch eigene Erfahrungen mit ihrem allergiekranken Sohn weiter und hilft betroffenen Familien, den Alltag zu meistern.
ISBN 3-89566-179-1