Vorwort
In unserer hektischen Zeit, im Zeitalter von Tiefkühl-Sahnetorte und Fertigbackmischungen, erinnern sich viele gerne an die leckeren Backwerke aus Omas Küche zurück. So auch ich. Aus einfachen Zutaten entstanden die leckersten Kuchen und Torten, damals allerdings noch mit großem Zeit- und Kraftaufwand.
Wenn meine Oma heute lebte, dann würde sie sich den Neuerungen der Technik wie Elektroherd, Handrührgerät, Mikrowelle, Tiefkühlschrank usw. sicher nicht verschließen. Doch ein Fertigkuchen aus dem Supermarkt käme auch heute nicht auf ihren Tisch. Deshalb habe ich in diesem Buch ihre Rezepte an die heutige Arbeitsweise angepasst.
Achten Sie beim Kauf der Zutaten auf beste Qualität - Oma hat sie früher im kleinen Tante-Emma-Laden um die Ecke gekauft -, dann gelingen Ihre Backwerke garantiert. Außerdem sind sie so einfach herzustellen, dass auch die Kleinen mithelfen können. Was gibt es Schöneres, als der Oma beim Backen zu helfen und voller Ungeduld auf das erste Stück Kuchen zu warten, wenn der Duft von frischem Gebäck durch die Räume zieht.
Ein Genuss, den man nicht mehr vergisst!
Ihr Günter Richter