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| KLAPPENTEXT | öffnen |
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"Es geht aufwärts!" - das war die mitreißende grundlegende Stimmung im Deutschland der sagenumwobenen Fünfzigerjahre: Es war die Zeit des Aufschwungs, als es "endlich wieder gute Butter" gab und die neuen technischen Errungenschaften der Hausfrau das Leben "versüßten". Dieses originelle nostalgische Kochbuch lässt die gute deftige Küche der Fünfzigerjahre wieder aufleben und präsentiert die besten und beliebtesten "aufbauenden" Gerichte aus Mutters Rezeptschatz. Eine Vielzahl dieser Rezepte si... [weiter lesen] |
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| INHALTSVERZEICHNIS | öffnen |
Inhalt
Einleitung. 4
Kaltes Büffet, Vorspeisen & Zwischengerichte. 6
Suppen & Eintöpfe. 24
Kartoffel- & Gemüsegerichte. 46
Fleischgerichte. 72
Fischgerichte. 110
Nachtisch. 126
Bowlen. 146
Register. 156
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| REGISTER | öffnen |
Register
A
Apfelauflauf 128
Arme Ritter 130
B
Biersuppe 26
Bockwurstsalat 74
Bratäpfel 132
Bratkartoffeln 48
Bratwurst Hat Biersoße 76
Buttermilchbrei mit Früchten 136
Buttermilchsuppe 28
D
Dicke, Bohnen mit Speck 50
E
Eiersalat 8
Eingelegte Bratheringe 112
Eintopf aus Steckrüben 30
Eisbein 78
Erbsensuppe 32
Erdbeerbowle 148
F
Falscher Hase 80
Falsches Kotelett 82
Feuerzangenbowle 150
Fliegenpilze 11
G
Gebratene Kalbsleber 84
Graupensuppe mit Backpflaumen 34
Grüne Heringe 114
Gulasch 88
Gurkenschiffchen 10
H
Hecht mit Gemüse 116
Hechtklößchensuppe 118
Heringsstipp mit Pellkartoffeln 120
Hühnerfrikassee 90
K
Kabeljau-Topf 122
Kalte Ente 152
Karpfen blau 124
Kartoffelsalat 52
Kartoffelsuppe 36
Kleine Chinesen 12
Kohlrouladen 54
Königsberger Klopse 92
Kotelett 86
L
Lauchkucken 56
Linseneintopf mit Lammrippe 38
M
Maibowle 154
Milchreis 134
Möhrengemüse 58
N
Nierchen süßsauer 94
P
Pellkartoffeln mit Quark 60
Pfirsichbowle 155
Pumpernickelcreme 138
R
Reibekuchen 62
Rhabarberauflauf 140
Rheinischer Sauerbraten 96
Rinderrouladen 100
Rindfleischsuppe 40
Rote Grütze 142
Russische Eier 14
S
Schinkensalat 16
Schokoladenpudding 144
Schweinebraten 102
Schweineschnitzel Holsteiner Art 104
Schweinshaxe 106
Soleier 18
Spargel mit gekochtem Schinken 64
Speckbohnen 66
Strammer Max 22
T
Tafelspitz 108
Toast Hawaii 20
U
Überbackener Rosenkohl 68
W
Weiße Bohnensuppe 42
Z
Zwiebelkuchen 70
Zwiebelmarktsuppe 44
Zwiebelrostbraten 98
[weiter lesen] |
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