Vorwort

Seit 30 Jahren ist Gärtnermeister Manfred Schulze erfolgreich im Biogemüseanbau tätig. Während dieser Zeit konnte er als Leiter der umfangreichen und modernen Biogemüsegärtnerei des Graether Atemsanatoriums in Dornhan-Fürnsal durch das von ihm gezogene Biogemüse auch sein Scherflein zur Gesundheit und Wiedergesundung vieler Menschen zu seiner großen Freude beitragen. Von vielen Erholungssuchenden und Patienten wurde er immer wieder ermuntert, seine Erfahrungen im Biogemüseanbau in Form von Ratschlägen dem Heimgärtner zugänglich zu machen.

Nun erscheint im G. A. Ulmer Verlag, Tuningen, die 2. Auflage seines Buches.

Die Reihenfolge der Kapitel in diesem Buch entspricht dem Aufbau des biologischen Heimgärtnergemüseanbaues, so wie er idealerweise am besten erfolgen sollte. Dieses wird in der Praxis aber nur selten möglich sein. Deshalb wird mancher Heimgärtner zunächst mit Erfolg zu den Saat- und Pflanzplänen greifen, die ihm für jede Gemüseart vorab alles Nötige vermitteln, was für ihn wichtig ist. Diese Vorgehensweise bringt dem Anfänger nicht nur schnellere und aufmunternde Erfolgserlebnisse, sondern sie zeigt ihm auch überzeugend, weshalb man dies oder das einfach tun muß, um gesundes und schmackhaftes Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten. Ihm kam es vor allem darauf an, mit den Saat- und Pflanzplänen für jede Gemüseart all das in knapper, übersichtlicher, schnell auffaßbarer, findeleichter und sofort auswertbarer Form zu sagen, was für den erfolgreichen Biogemüseanbau wichtig ist. Obwohl auch alle anderen Kapitel dieses Buches in ihrer gründlichen Ausführung für den Biogemüseheimgärtner von großer Bedeutung sind, sind die Saat- und Pflanzpläne das Kernstück des vorliegenden Werkes.

Die in den Pflanzplänen erwähnten Sorten sind Samensorten der Firma Hild in Marbach. Wenn beim Einkauf diese Sorten nicht erhältlich sind, wird jedes gute Fachgeschäft fast immer eine ähnliche Sorte empfehlen können, die auch gute Ergebnisse bringt.

Auf die Beschreibung der "Mischkultur nach Gertrud Franck", der "Hügelkultur nach Beba/Andrä" und der "Aussaattage nach Maria Thun" wurde in diesem Buch verzichtet, weil bei einer Kurzbeschreibung die Gefahr besteht, mehr Mißerfolg als Nutzen auszulösen. Dem fortgeschrittenen Biogemüseheimgärtner, der sein Wissen und Können auch in diesen sehr wichtigen Richtungen erweitern will, wird empfohlen, sich die gute und preiswerte Fachliteratur der genannten Autoren zu besorgen.

Über die Schädlichkeit chemischer Düngung, giftiger Spritzungen und unsachgemäßer Bodenbearbeitung ist in Tageszeitungen, Fachpresse, Rundfunk und Fernsehen schon so viel berichtet worden, daß hier auf weitere Hinweise über die dadurch hervorgerufenen gesundheitlichen Schäden bei Menschen, Tieren und Pflanzen verzichtet werden kann.

Gerade in der heutigen Zeit, in der dem Bio-Gemüseanbau im eigenen Garten, um der Gesundheit und der Ökologie willen, große Bedeutung beigemessen wird, ist dieses Buch ein wertvoller Ratgeber und guter Helfer.

Der Verlag