DeutschesFachbuch.de : Ich esse, um abzunehmen nach dem GLYX Die Montignac-Methode speziell für Frauen. Europas erfolgreichster Schlankmacher Von Michel Montignac

INHALTSVERZEICHNIS | öffnen

Inhaltsverzeichnis
VORWORT 1.13
VORWORT 2.16
EINLEITUNG. 20
TEIL 1
KAPITEL 1:Der Mythos vom Menschen als Kessel. 27
KAPITEL 2:Die falsche Spur oder der Ratgeber für "falsches Abnehmen".34
•Vorsicht vor kalorienreduzierten Diäten!34
•Die trügerischen Eiweißdrinks. 41
•Die "fatalen" Ersatzmahlzeiten. 45
•Die Wundermittel. 46
1.Diuretika (harntreibende Mittel).46
2.Laxativa (Abführmittel).48
3.Schilddrüsenextrakte. 48
4.Appetitzügler. 49
5.Dexfenfluramine. 49
6.Orlistat. 51
•Weitere Beispiele von Zusatzpräparaten. 52
1.L-Camitin. 53
2.Pflanzen. 53
KAPITEL 3:Die Zusammensetzung der Lebensmittel. 55
•Die energetischen Nährstoffe. 56
1.Proteine (Eiweiß).56
2.Kohlenhydrate. 59
3.Lipide (Fette).67
•Die nicht energetischen Nährstoffe. 72
1.Ballaststoffe. 72
2.Wasser. 75
3.Mineralsalze und Spurenelemente. 76
4.Vitamine. 77
KAPITEL 4:Warum nimmt man an Gewicht zu?81
•Erster Versuch. 86
•Zweiter Versuch. 86
•Zucker. 89
•Kartoffeln. 91
•Ballaststoffarmes Mehl. 92
•Weißer Reis und Mais. 92
KAPITEL 5:Die Methode. 98
Das französische Paradox. 100
Die Phase 1.104
Frühstück. 107
Die verschiedenen Frühstücksvarianten. 110
Kleine Zwischenmahlzeit. 119
Mittagessen. 120
"Kleines Mittagessen".130
Abendessen. 132
Besondere Empfehlungen. 138
1.Vorsicht bei Saucen. 138
2.Bevorzugte Verwendung von Pilzen. 138
3.Wissenswertes über die Aufbewahrung. 139
4.Auf die Zubereitungsart achten. 140
5.Vorsicht vor schlechten Fetten. 143
6.Beispiele für ein gutes und ein schlechtes Fettgleichgewicht. 143
7.Verbotene Getränke. 144
Die Phase II. 149
Frühstück der Phase II. 151
Mittagessen der Phase II. 151
Ausnahmen. 155
Abendessen der Phase II. 157
Vom Biosandwich zum Biosnack. 157
Die Durchführung der Phase II. 159
Beispiele für Mahlzeiten der Phase II. 162
KAPITEL 6:Müdigkeit: Und wenn die Ernährung die Ursache dafür ist?164
Hypoglykämie:zu einfach, um daran zu denken!164
1.Glykämie: Hyper- und Hypo-.165
ZEin Symptom kann ein anderes verbergen. 166
3.Funktionelle Hypoglykämie. 167
Weitere Ursachen für Müdigkeit. 172
1.Mangel an Makronährstoffen. 172
ZMangel an Mikronährstoffen. 173
3.Falscher Umgang mit Alkohol. 177
4.Überempfindlichkeit gegenüber belasteten Nahrungsmitteln. 177
KAPITEL 7:Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 178
Cholesterin "ist gesund"!180
Die erforderliche Ernährungsumstellung. 182
1.Gewichtsabnahme. 182
2.Einschränkung der Cholesterinzufuhr über die Nahrung. 182
3.Auswahl der Fette. 183
4.Erhöhung der Ballaststoffzufuhr. 184
5.Mäßiger Weinkonsum. 185
6.Verbesserung des Lebensstils. 185
7.Regulierung der Insulinsekretion. 186
8.Regulierung der Triglyzeride im Blut. 186
9.Wissenswertes. 187
KAPITEL 8:Ernährung und Sport. 189
Ausdauer zahlt sich aus!190
Sport kann vorteilhaft sein. 192
Sich kein falsches Ziel setzen. 193
TEIL 2
KAPITEL 1:Der weibliche Körper im Wandel der Zeit. 197
•Schönheitsideale. 197
•Frauen, die glauben, dick zu sein. 199
•Wie berechnet man sein Idealgewicht?200
1.Lorentz-Formel. 200
2.BMI (Body-Mass-Index).200
•Verteilung der Fette. 201
1.Bestimmung der Fettmasse. 201
2.Männliche Adipositas. 202
3.Weibliche Adipositas. 202
4.Tiefe Fettdepots. 203
•Sich ein realistisches Ziel setzen!203
KAPITEL 2:Die Symbolik der Nahrung. 205
•Nahrung als Trostspender. 206
•Nahrung als Genuss: ein Ausdruck der Kultur. 208
•Die Bedeutung der Nahrung wieder entdecken. 209
KAPITEL 3:Die Pubertät. 210
•Umstellung der Ernährungsgewohnheiten. 210
•Die richtige Ernährung. 214
1.Auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten. 214
2.Für eine ausreichende Kalziumzufuhr sorgen. 214
3.Eine ausreichende Eisenzufuhr gewährleisten. 215
4.Für eine optimale Vitaminzufuhr sorgen. 216
•Gewichtsabnahme bei jungen Mädchen. 217
•Richtiges Verhalten bei der Gewichtsabnahme. 218
•Macht die Antibabypille dick?220
•Pubertät, Sport und Ernährung. 222
•Wie bekommt man eine schöne Haut?224
•Wie vermeidet man Cellulitis?225
KAPITEL 4:Die Frau im Alter von dreißig Jahren. 227
•Das "Fitnessprogramm".227
1.Für eine ausreichende Magnesiumzufuhr sorgen. 228
ZAuf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B 6 achten. 228
3.Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C gewährleisten. 229
4.Hypoglykämie vermeiden. 230
•Verlangsamte Gewichtsabnahme. 231
1.Frauen sind "fetter" als Männer. 231
ZUnterschiedliche Fettverteilung. 231
3.Erhöhte Sensibilität gegenüber Hormonen. 232
4."Belastete Diätvergangenheit" der Frau. 232
5.Vorsicht vor Proteinmangel!233
6.Stresseinwirkung. 233
•Richtige Ernährung in der Schwangerschaft. 234
•Cellulitis. 238
•Wasseransammlung. 241
•Mit dem Rauchen aufhören, ohne zuzunehmen. 242
•Vegetarierinnen. 243
KAPITEL 5:Die Frau im Alter von fünfzig Jahren. 247
•Die Menopause. 247
1.Was ist die Menopause?248
ZDie Auswirkungen der Menopause. 249
3.Gut essen, um jung zu bleiben. 249
4.Knochenerkrankungen vorbeugen. 250
5.Hormonbehandlung. 251
•Menopause und Körpergewicht. 251
•Schlank bleiben in der Menopause. 254
1.Ohne Hormonbehandlung. 254
[weiter lesen]

REGISTER | öffnen

Register
A
Abnehmen, falsches 34
Abendessen 132 f., 157
Abführmittel 48
Adipositas 202
Alkohol 132, 145, 151 ff., 169 f., 177, 273
Alter 279 ff.
Altersheim 282
Alterungsprozess 279 ff.
Anorexie 218
Antibabypille 220 f.
Antibiotika 294
Antidepressiva 291
Antioxidanzien 275
Aperitif 145, 151 f.
Appetitzügler 49
Ausnahmen 155 ff., 160 ff.
Azidose 260
B
Ballaststoffe 72 ff., 184, 276
Beilagen 127 ff., 136
Betablocker 293
Bier 145
Biosnack 157
BMI 200
Brot 111 f., 131, 154 f.
Bulimie 218
C
Cellulitis 225 f., 238 ff.
Cholesterin 69 f., 179 ff.
Cholesterinspiegel 69 f.
Cortison 293
D
Depressionen 259
Dexfenfluramine 49 ff.
Diabetes 263 ff.
Diuretika 46 f., 242
E
Eier 124, 131
Eisenzufuhr 215 f.
Eiweiß 56 ff., 214, 244
Eiweißdrinks 41
Eiweißmangel 233
Ersatzmahlzeiten 45
F
Fette 67 ff., 143, 183 f., 276
Fettleibigkeit 69, 88, 93
Fettsäuren 67 ff., 183 f., 187
Fettverteilung 231
Fettzufuhr 72
Fisch 122, 126
Fleisch 126
Frühstück 106 ff., 117 ff., 151
Frühstückscerealien 113
G
Gefäßablagerungen 70
Genuss 208
Getränke 114, 144
Glykämie 62, 165 ff.
Glykämischer Index
(GI oder GLYX) 63 ff.
Grundregeln Phase II 161
H
Hauptgericht 126, 136 f.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen 178 ff.
Hormonbehandlung 251 ff.
Hormone 232, 295
Hypercholesterinämie 188
Hyperglykämie 66, 82 f.
Hypoglykämie 82, 164 ff.
I
Insulin 66, 83 ff., 97, 186
J
Joghurt 131
K
Kaffee 114
Kalziumzufuhr 214 f., 285
Kartoffeln 91
Käse 129 ff.
Kohlenhydrate 59 ff., 111
Krebs 270 ff.
L
L-Carnitin 53
Laxativa 48, 242
Lipide 67 ff., 271 f.
Lithium 292
M
Magnesiumzufuhr 228
Mahlzeiten 105 f., 162 f.
Mais 92
Makronährstoffe 172
Mangel 172 ff.
Mangelernährung 283
Medikamente 290 ff.
Mehl 92
Menopause 247 ff.
Mikronährstoffe 211, 274
Milch 115
Mineralien 76
Mittagessen 120 ff., 130 ff., 151 ff.
Müdigkeit 164 f., 172 f.
N
Nachspeisen 129 f., 134
Nährstoffe 56 ff., 172 f.
Neuroleptika 291
Nitrit 274
O
Obst 109 f., 119, 130
Öle 67 f., 70 ff.
P
Pflanzen 53 f.
Phase I 104 f.
Phase II 149
Proteine 56 ff., 244, 271
Psychopharmaka 291 f.
Pubertät 210 f., 222
Q
Quark/Frischkäse 131
R
Reis 92 ff.
Rohkost 121 f.
S
Saucen 138
Schilddrüsenextrakte 48
Schlankheitspräparate 51
Schwangerschaft 234 ff.
Sport 189 ff., 222 ff., 261 ff.
Stress 233 f., 239
Süßstoff 115 f.
T
Tee 115
Trostspender 206
V
Vegetarierinnen 243 ff.
Venenschwäche 239
Verstopfung 265 ff.
Vitamine 77 ff., 108 f., 174 ff., 228 ff.
Vorspeise 120, 122, 125, 135, 137
W
Wasser 75
Wasseransammlung 241 f.
Wein 132, 153 f., 185
Wundermittel 240
Wurst 123
Z
Zucker 59 ff., 89 f.
Zwischenmahlzeit 119
[weiter lesen]