DeutschesFachbuch.de : Jägerkochbuch 73 Rezepte für "Fantasievolle Köstlichkeiten aus Wald, Teich und Flur" Von Gerlinde Götz

INHALTSVERZEICHNIS | öffnen

Inhalt
1. WEIDMANNSHEIL 7
KALTER KEILER 8
HIRSCHFÄNGER 9
SCHIESSSCHEIBEN 10
WACHTELGELEGE 11
JAGERSCHINKEN 12
FÖRSTERINNEN-COCKTAIL 13
2. SCHÜSSELTREIBEN 14
BLATTZEITÄSUNG 15
HUBERTUSTOPF 16
PIRSCHZEICHEN-SUPPE 17
KUGELSCHLAG 18
UFERLOS 19
3. HEGERUF 20
PANIERTER TREIBERHUT 21
KLEINES JÄGERRECHT 22
VERSTECKTER LECKER 23
4. ANBLICK 24
BIBERSCHWANZ 25
LÄUFE 26
INFANTERISTENBRUST 27
HÜHNERGALGEN 28
ENTENSTRICH 29
SCHüRZENJÄGER 30
5. TEICHGEFLÜSTER 31
PETRI HEIL 32
WASSERJÄGER 33
MÜHLGRABENSCHLADERSCH 34
RäUCHERKAMMERJäGER 35
6. SANKT HUBERTUS 36
MUFFEL 37
BEUTEL-RICKE 38
SAUFEDER 39
SCHWARZKITTEL 40
BLATTSCHUSS 41
PLATZHIRSCH 42
STüLPNER-ROLLEN 43
HOSENFLICKER 44
WILDERER-BRATWURST 45
7. NIEDERWILD 46
RASSELBOCK 47
VOGEL IM RAUSCH 48
MäRCHENHAFTES ZAUBERGEFIEDER 49
DRILLING 50
8. SCHONZEIT 51
WILDACKER 52
MORGENPIRSCH 53
MOOSMäNNCHEN 54
MISCHWALD 55
DIANAPFANNE 56
PILZSAMMLER 57
9. WALD UND FLUR 58
JäGERKOHL 59
HASENMURMELN 60
SCHAUFLERMARONI 61
WILDACKERNISCHEL 62
RAMMLER 63
10. ÄSUNG 64
HOLZMICHEL 65
FELDSTECHER 66
LANGOHREN 67
BRUNFTKUOELN 68
11. BLATTWERK 69
[weiter lesen]

REGISTER | öffnen

Sachregister Fachbezeichnungen
A Alkoholfreies Mischgetränk 84
B Brandmassekartoffeln 66 Brötchenauflauf 52
F Fasanenbrüstchen 27 Fliedersuppe 15 Fruchtige Käserollen 10
G Gänsebraten in Rotweinsoße 48 Gebackene Esskastanien 61 Gebackene Kartoffel...
H Hagebutten-Tomatenmus 91 Haselnusskuchen 79 Hechtsuppe 19 Heidelbeertrau...
K Kartoffelkroketten 67 Knüppelkuchen 81
L Löwenzahn-Huflattich-Sirup 92
M Marinierte Butterpilze 54 Mufflon-Gewürzspieß 37
N Nutria-Schweineknacker 25
P Panierte Rehleber 22 Pfifferlinge und Champignons 56 Pilz-Risotto 65 Pil...
R Rehgulasch 41 Rosenkohl 60 Rotkohl im Holunderrahm 62
S Sahne-Crème fraîche-Dip 94 Sautierte Forellen 32 Steinpilze in Sahnesa...
T Tomatencocktail 13
W Wachteleier mit Avocado 11 Waldmeister-Mixgetränk 85 Waldorfsalat 70 Wal...
Sachregister Phantasienamen
A Amselhahn 93 Ansitzschirm 78
B Beutel-Ricke 38 Biberschwanz 25 Bläsersekt 86 Blattschuss 41 Blattzei...
D Dianapfanne 56 Drilling 50
E Eichkater 79 Entenstrich 29
F Fegebaum 75 Feldstecher 66 Förster-Dip 94 Försterinnen-Cocktail 13
H Hahn in Ruh 87 Hampel Waldwicht 88 Hasenmurmeln 60 Hirschfänger 9 Hol...
I Infanteristenbrust 27
J Jäger-Cocktail 83 Jägerkohl 59 Jägerschinken 12
K Kalter Keiler 8 Kleines Jägerrecht 22 Kugelschlag 18
L Langohren 67 Läufe 26 Lob der Bauernjagd 70
M Märchenhaftes Zaubergefieder 49 Mischwald 55 Moosmännchen 54 Morgenpirsc...
P Panierter Treiberhut 21 Petri Heil 32 Pilzsammler 57 Pirschzeichen-Suppe...
R Rammler 63 Rasselbock 47 Räucherkammerjäger 35
S Saufeder 39 Schauflermaroni 61 Schießscheiben 10 Schürzenjäger 30 Sch...
T Tannenbenzin 85 Treiberkuchen 81
U Uferlos 19
V Versteckter Lecker 23 Vogel im Rausch 48
W Wachtelgelege 11 Waldhäusel 80 Wasserjäger 33 Wildacker 52 Wildackern...
[weiter lesen]