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| Inhaltsverzeichnis |
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| 1. Kapitel | Einführung | 7 |
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| 2. Kapitel | Kapitel Bulimie - Legenden, die einer Heilung im Wege stehen | 13 |
| | 1. | Legende: Fressattacken haben nichts mit der Art des gewählten Essens zu tun. | 14 |
| | 2. | Legende: Esssucht ist eine stoffungebundene Sucht. | 16 |
| | 3. | Legende: Drogen kann man entziehen, Essen nicht. | 18 |
| | 4. | Legende: Das Schönheitsideal ist ursächlich für Bulimie. | 19 |
| | 5. | Legende: Heißhungerattacken entstehen durch den Versuch zu fasten. | 20 |
| | 6. | Legende: Wenn eine bulimische Frau die Kontrolle aufgäbe und mit dem Erbrechen aufhören würde, hätte sie auch keine Heißhungerattacken mehr.
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| | 7. | Legende: Wenn die Energiereserven nach einer Mahlzeit wieder aufgefüllt wurden, fühlt man sich satt. | 26 |
| | 8. | Legende: Eine bulimische Frau weiß nicht mehr, wie viel Nahrung sie wirklich braucht. | 27 |
| | 9. | Legende: Bulimie ist eine Frauenkrankheit. | 28 |
| | 10. | Legende: Ein psychisch gesunder Mensch kann alles essen und wird nicht dick. | 29 |
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| 3. Kapitel | Wann und wie entsteht Sucht? | 31 |
| | | | Welchen Sinn macht Bulimie? | 32 |
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| 4. Kapitel | Das süchtige Gehirn | 35 |
| | | | Was sind eigentlich Botenstoffe | 35 |
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| 5. Kapitel | Botenstoffe und Wahrnehmung | 45 |
| | | | Schneller, höher, weiter: Dopamin | 45 |
| | | | Bremse und Entschleunigung: Serotonin | 48 |
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| 6. Kapitel | Cortisol und Bulimie | 51 |
| | | | Cortisol und Psyche | 55 |
| | | | Individuelle Wahrnehmung und Stress-Belastung | 58 |
| | | | Wie ein hoher Cortisolspiegel entsteht | 62 |
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| 7. Kapitel | Instinkte und Grundbedürfnisse | 66 |
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| 8. Kapitel | Cortisol und Persönlichkeit | 71 |
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| 9. Kapitel | Wie Cortisol, Dopamin und Serotonin den Appetit beeinflussen | 74 |
| | | | Der Aufbau von Serotonin | 75 |
| | | | Der Aufbau von Dopamin | 80 |
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| 10. Kapitel | Wie richtige Ernährung hilft | 83 |
| | | | Blutzuckerspiegel, Insulin und Insulinresistenz | 84 |
| | | | Drei Grundnährstoffe: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß | 90 |
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| 11. Kapitel | Was kann ich tun? | 108 |
| | | | Die richtige Auswahl von Lebensmitteln: Ungünstige Lebensmittel | 108 |
| | | | Die richtige Auswahl von Lebensmitteln: Günstige Lebensmittel | 111 |
| | | | Essenszeiten | 116 |
| | | | Entzug chemischer Stressoren | 117 |
| | | | Ernährungsumstellung | 122 |
| | | | Serotoninspiegel stabilisieren | 125 |
| | | | Entspannung lernen | 131 |
| | | | Ich bin eingeladen - was nun? | 134 |
| | | | Nahrungsergänzungsmittel | 136 |
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| | Literaturliste | 142 |