 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 1:1.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
2:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
3:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
 |
|
Eis
Praxishandbuch der traditionellen und handwerklichen Speiseeisherstellung, Uwe Koch,
69.90 EUR
Blättern im Buch |
 |
|
Ernährung und Bewegung für jung und alt
Älter werden - gesund bleiben, Paul Haber,
29.95 EUR |
 |
|
Gastronomie der Sinne
Kreative Ideen und Anleitungen für Aktionen, Events und mehr, Franziska Schumacher, Sabine Merz,
69.90 EUR |
| Vorwort Dieses Fachbuch soll einen aufklärenden Einblick in die Herstellung von handwerklichem Speiseeis gewähren. Bisher ist auf dem Sektor... weiter lesen |
In diesem Sachbuch vermittelt Ihnen Paul Haber leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert, wie optimale Ernährung und regelmäßige Bew... weiter lesen |
Vorwort Der gelebte Perspektivenwechsel Mit neuen Partnern zu neuen Ideen. So lautet die Grundidee dieses Buchs. Sabine Merz bringt dabei ih... weiter lesen |
  |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 4:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
5:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
6:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
 |
|
Gewinn steigern!
Weniger Aufwand - Mehr Ertrag, Christoph Trinkl,
32.00 EUR |
 |
|
Wein in der Gastronomie
Ertrag steigern und Profil gewinnen, Sabine Ernest-Hahn,
32.00 EUR |
 |
|
Leben durch Lichtnahrung
Der Erfahrungsbericht eines Wissenschaftlers, Michael Werner, Thomas Stöckli,
17.90 EUR |
| GEWINN STEIGERN! WENIGER AUFWAND - MEHR ERTRAG Mit bewusst geplanten Maßnahmen Aufwand und Kosten senken und dadurch Qualität und Erträge st... weiter lesen |
VORWORT Der Genuss von Wein hat in Deutschland, einem klassischen Biertrinkerland, an Stellenwert gewonnen. Seit kurzem geben die Deutschen ... weiter lesen |
Vorwort PD Dr. med. Jakob Bösch Die im süddeutschen Konnersreuth 1898 geborene Therese Neumann hörte noch vor ihrem dreißigsten Lebensjahr a... weiter lesen |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 7:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
8:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
9:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
 |
|
Patisserie
Meisterhafte Patisserie für Hotel, Konditorei und Restaurant in Beschreibungen und Rezepten, Kurt Matheis,
69.90 EUR |
 |
|
Das Dessert
Handbuch für Profis. Planung, Organisation und Herstellung von Dessertbuffets und Tagesdesserts, Uwe Koch, Franz Biermann,
69.90 EUR |
 |
|
Gastro Planung & Konzepte
Prozesse, Berechnungen, und architektonische Realisierungen, Ursula Kohte,
69.90 EUR |
| Zum Geleit In vielen Begegnungen und Gesprächen mit Fachleuten des In- und Auslandes hörte ich immer wieder Kritik, daß die Patisserie auf G... weiter lesen |
Vorworte der Autoren Dieses Fachbuch, lieber Leser, soll die Verbindung zwischen traditioneller Konditorei, gehobener Gastronomie und den Ei... weiter lesen |
Viele Aspekte sind bei der Planung eines neuen Restaurants und/oder bei der Neugestaltung eines gastronomischen Betriebs jeglicher Größenord... weiter lesen |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 10:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
11:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
12:2.000 |
|
Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie |
 |
|
Frischhaltung und Lagerung von Gemüse
Horst Böttcher,
69.90 EUR |
 |
|
Nahrungsfette und -öle
Michael Bockisch,
99.00 EUR |
 |
|
Lebensmittel-Tabellen zu den Blutgruppen
Brigitte Speck,
9.90 EUR |
| Vorwort Die Frischhaltung von Gemüse gewinnt beim Ernten, Vermarkten, Lagern und Verarbeiten eine immer größere Bedeutung. Dies bezieht sich... weiter lesen |
Vorwort Öle und Fette gehören seit alters her zu den Basisbestandteilen menschlicher Nahrung. Zum einen wohnt ihnen die höchste Energie alle... weiter lesen |
Vorwort Im Rahmen meiner Diplomarbeit als Gesundheitsberaterin beschäftigte ich mich mit dem Trendthema "Essen nach den Blutgruppen". Für me... weiter lesen |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Alle Artikel innerhalb 24 Stunden versandfertig. Expressversand: In Deutschland versandkostenfrei | Österreich: 4,00 € | Europaweit ab 6 €. Alle Preise inkl. MwSt. |
|
| |
© 2000 - 2012 www.DeutschesFachbuch.de
|
|
|
| |
|