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Allgemeines & Lexika |
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Allgemeines & Lexika |
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Allgemeines & Lexika |
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Slow Food
Geniessen mit Verstand, Carlo Petrini,
16.80 EUR |
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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst
Naturwissenschaftlich erklärt. Die Titel 'Rätsel der Kochkunst' und 'Kulinarische Geheimnisse' in ei..., Herve This-Benckhard,
12.95 EUR |
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Das Teubner Food-Lexikon
Von Artischocke bis Zucchiniblüte. Mit Glossar der Küchenbegriffe,
25.00 EUR |
| Vorwort Slow Food ist nicht nur der Titel dieses Buches. Slow Food ist auch der Name einer Bewegung, der heute 31 000 Mitglieder in Italien ... weiter lesen |
Die Rätsel der Kochkunst im Doppelpack Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die... weiter lesen |
DAS TEUBNER Food-Lexikon Von Artischocke bis Zucchiniblüte Warenkunde Das informative handliche Nachschlagewerk zu allen wichtigen Lebensmit... weiter lesen |
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Allgemeines & Lexika |
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Allgemeines & Lexika |
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Lexikon Gemeinschaftsverpflegung
Martin Zobel, Günter W. Fischer, Ursula Schwericke, Wolfgang Zollfrank,
52.97 EUR |
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Das große Buch der Gewürze
Jill Norman,
17.90 EUR |
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Starke Stücke
Oder: Der ganze Geschmack, Lothar Eiermann, Gerhard Polt,
22.50 EUR |
| Vorwort Aufgabe der Gemeinschaftsverpflegung ist es, Menschen unterschiedlicher Altersstufen in Kindergärten, Schulen, Betrieben, Heimen, kl... weiter lesen |
• Das Buch zeigt die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Gewürzen in der Küche, im Haus und in der Kräutermedizin. • Ein praktischer, ... weiter lesen |
Kulinarische Ur-Erfahrungen aus dem Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - und aus den Kindertagen des Lausbuben G. Was hat den Meisterkoch Lo... weiter lesen |
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 ab 19.13 € |
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Essig selbst bereiten
Klaus Hagmann, Helmut Graf,
17.90 EUR |
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Vanille. Gewürz der Göttin
Geschichte, Geschichten und 70 pikante und süsse Rezepte, Annemarie Wildeisen,
32.90 EUR |
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E-Nummern
Alle Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Hinweise für Allergiker, Asthmatiker, Migräneanfällige und weite..., Heinz Knieriemen,
7.50 EUR |
| Vorwort Im vergangenen Jahrhundert erschienen im deutschen Sprachraum nur zwei wissenschaftliche, zusammenfassende Veröffentlichungen zum Th... weiter lesen |
"Königin der Gewürze" nannten die Eroberer Mexikos die Vanille, deren Schoten aus den Blüten einer Orchidee gewonnen werden. Und sie macht i... weiter lesen |
Inhalt Transparenz oder Resignation? 4 E-Nummern - ein Einkaufsschlüssel 7 Zutaten und Zusatzstoffe 8 Bewerten der Zusatzstoffe 9 Lebensmitt... weiter lesen |
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Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch selbstgemacht
Wolfgang Scholz,
22.90 EUR |
Vorwort Seit nahezu zwanzig Jahren beschäftige ich mich im Rahmen meiner Tätigkeit an der Bundesanstalt für Milchwirtschaft, Wolfpassing, mi... weiter lesen
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